Koktajl meseca marca: New Beginnings (Marko Bizjak)

misc1

Gastrogurman barman joze fartek ozka

Ime cocktaila: New Beginnings

S tem koktejlom je osvojil 2.mesto na tekmovanju G&T cup na Bledu. Koktejl je poseben saj zunanjost zelene barve predstavlja neko neizkušenost, ki jo še ima v svetu barmanstva, medtem ko notranjost koktajla z ginom, rumom in starodavnim zeliščnim likerjem Chartreuse predstavlja že odraslost in hkrati polnost koktajla. Piko na i koktajlu pa doda skrivna skrivna sestavina tartuf, ki je zmešan z medom in se ga v koktajl doda med pripravo, ter preden mixamo se ga še malo nariba v ročni mešalnik.

Recept:

  • Sailor Jerry spiced rum 3cl
  • Hendrick’s gin 1cl
  • Chartreuse 1cl
  • Sveže stisnjen pomarančni sok 2cl
  • Mix fruit mela verde 2,5cl
  • Domači sirup z tartufato 1cl
  • Svež tartuf 2 rezine

Marko je študent 2 letnika na BIC Ljubljana, smer gostinstvo in turizem. Z gostintsvom se je začel ukvarjati približno 3 leta nazaj in od takrat naprej si ne predstavlja, da bi lahko opravljal kaj drugega. Najbolj ga zanima delo v restavraciji, medtem ko je svet barmanstva njegov hobi, ki ga opravlja z velikim veseljem in užitkom.

Minister za zdravje opozarja: Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!