Koktajl meseca februarja: SWEET DREAMS (Tomaž Fartek)

misc1

Gastrogurman barman joze fartek ozka

Ime cocktaila: Sweet Dreams

Mednarodno tekmovanje barmanov 
Ljubljana, 30.1.2020
sejem GastExpo
1. mesto

Recept:

  • 3,0 cl gin crespo
  • 2,0 cl vodka mozart white chocolate
  • 1,0 cl galliano
  • 1,0 cl pasijonka pire
  • 1,0 cl karamela sirup
  • 1,0 cl grenadina sirup
  • 1 žlica grški jogurt kokos
  • cimet v prahu

Dekoracija:

  • cimetovi palčki
  • cvet orhideje
  • sveža meta
  • lupinica pomaranče
  • dekorativna limonska trava
  • strok vanilije

Priprava:

  • kozarce ohladimo z ledom,
  • v ročni mešalnik damo led,
  • vse sestavine v ročnem mešalniku pretresemo,
  • natočimo v kozarec za koktajl,
  • po vrhu posujemo cimet v prahu

Tomaž Fartek je dvakratni državni prvak v mešanju koktajlov (2017 in 2018) ter svetovni vice prvak 2018 z aperitivnim koktajlom “Forest Dreams” (Estonija,Talin).

Koktajli so način njegovega življenja, kar si zamisli, to tudi izpelje in uresniči. Pripravil je nekaj novega, in sicer je pri mešanju koktajla “Sladke sanje” uporabil za sestavino tudi grški jogurt (z okusom kokosa). Koktajl je sladek, kremast, neverjetne arome in okusa. Tomaž namreč rad vedno uporabi drugačne sestavine, izbere drugačno pripravo, kreira posebno dekoracijo, … enostavno vedno kaj novega.

 

Minister za zdravje opozarja: Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!