Gastrogurmanov izbor za vino meseca: Rdeča Natura – Vino Petrič

misc1

Gastrogurman.si naslovna vino meseca -ozka

Vino meseca po izboru uredništva Gastrogurman je Rdeča Natura iz Vinarstva Petrič, Odličen ter izrazit rdeč cuvee, ki ga sestavlja preverjen “tris” Cabernet Sauvignon, Merlot in Barbera, z 14 dnevno maceracijo s spontano fermentacijo, ki je nato dozorel v hrastovih sodih.

.

.

O vinu

Rdeča Natura je vino rubinaste rdeče barve z granatnim odtenkom. Vonj je saden, spominja na rdeče jagodičje, zaokrožen z nežno aromo vanilije. V ustih je vino gladko, srednje polnega telesa. S staranjem postane  vino posebne kakovosti, ki ga zlasti cenijo dobri poznavalci rdečih vin.

.

Sorta grozdja: Cabernet Sauvignon, Merlot in Barbera
Alkohol: 13 %vol
Vinorodni okoliš: Vipavska dolina
Ime vinograda: Povzelce, Pil
Starost vinograda: 20 let
Nadmorska višina: 120-140 metrov nadmorske višine
Lega vinograda: jugo-vzhod
Sestava tal:
lapor, opoka
Trgatev: ročna trgatev, konec septembra
Zorjenje: 14 mesecev v hrastovem sodu
Zorjenje v steklenici: vsaj 6 mesecev

.

Spajanje s hrano:
Rdeča Natura lepo dopolnjuje jedi iz svinjine, divjačine, govedine, zelenjavo na žaru in srednje zrele sire.

 

.


Minister za zdravje opozarja: Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!