Gastrogurmanov izbor za vino meseca: Pinot Grigio ( Gomila )

misc1

Gastrogurman.si naslovna vino meseca -ozka

Vino meseca septembra po izboru uredništva Gastrogurman je Sivi Pinot, letnik 2015 ( Gomila ).
To vino je na tradicionalnem 42. ocenjevanju Vino Slovenija Gornja Radgona prejemnik laskavega naslova –  Šampion za suho nearomatično belo vino.
.
Opis vina: Ta sivi pinot je polnega telesa, z značilnim sortnim karakterjem, v katerem se večplastno prepletajo čudovite arome zrelih jabolk, breskev ter popraste in pikantne note. Zahvaljujoč procesu zorenja v hrastovih sodih je vino polnega okusa, kompleksnega značaja, z aromami zrelega rumene sadja, vanilije, praženih not in prijetnega dolgega pookusa.

Letnik: 2015

Ročno trgano: 17. september, 50 hl na hektar

Sorta: Sivi pinot

Terroir:  Vinorodni okoliš: Štajerska Slovenija; Vinorodni podokoliš: Ljutomersko-Ormoške gorice

Tla : Pestra geološka sestava, prevladujejo peščeno glinena tla, v spodnjih plasteh se pojavlja lapor.

Pridelava:
Enojni guyot, 4200 trt na hektar. Povprečen pridelek 1,7 kg na trto. Naravi prijazna pridelava.

Kletarjenje:
Skrbno ravnanje z grozdjem in moštom. Fermentacija v jeklenih tankih in hrastovih sodih, ter nadaljnje zorenje v hrastovih sodih.

Alkohol: 13,0% vol.

Nepovreti sladkor: 5.6 g/l

Kislina: 6.0 g/l

Temperatura serviranja: pri 10 – 15°C. Najbolje ga je popiti takoj, lahko pa se hrani do dve leti.

Hraniti: 10 – 12 °C

Gastrogurman.si - Vino meseca - Gomila - Pinot Grigio - steklenica vina

Minister za zdravje opozarja: Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!