Uporabni članki in novosti

Gastrogurmanov izbor za vino meseca: Modra frankinja – Vinska klet Malnarič
Gastrogurmanov izbor za vino meseca: Modra frankinja – Vinska klet Malnarič
Gastrogurmanov izbor za vino meseca: Modra frankinja – Vinska klet Malnarič

Gastrogurmanov izbor za vino meseca: Modra frankinja – Vinska klet Malnarič

Vino meseca junija po izboru uredništva Gastrogurman je Modra frankinja 2012 (Vinska klet Samoel Malnarič – Semič). Elegantno vino, rubinasto rdeče barve z vijoličnimi odtenki, ki navdihuje z edinstveno kombinacijo vonjav po zrelih gozdnih sadežih in svežem usnju. Rahel pridih taninov se odlično ujema s kraškim pršutom, jedmi iz žara ter divjačino.

 
Recept meseca s TOP CHEFI – Grega Rozman
Recept meseca s TOP CHEFI – Grega Rozman
Recept meseca s TOP CHEFI – Grega Rozman

Recept meseca s TOP CHEFI – Grega Rozman

Gastrogurman vsak mesec povabi k sodelovanju vrhunske chefe, da nam pripravijo recept meseca: Tokrat nam je Grega Rozman, chef kuhinje v hotelu Lambergh posredoval recept za krožnik “Telečji tatarc” ter sladico “Mousse ajdovega mleka, tekoča pena rdečega zelja, sladoled bele čokolade z ingverjem, lešniki s solnim cvetom”

 
Vanesa Klinec – Do vina in vinske trte gojim prav poseben odnos
Vanesa Klinec – Do vina in vinske trte gojim prav poseben odnos
Vanesa Klinec – Do vina in vinske trte gojim prav poseben odnos

Vanesa Klinec – Do vina in vinske trte gojim prav poseben odnos

Pogovarjali smo se z Vaneso Klinec, ki ima ljubezen do vinske trte in vina v krvi že od majhnih nog. Je sommelierka, mlada vinska strokovnjakinja, končuje študij na Visoki šoli za vinogradništvo in vinarstvo Univerze v Novi Gorici, za njo pa je že precej impresivnih mednarodnih dosežkov v svetu strokovnih poznavalcev vin. Že do sedaj […]

 

Koželj – hiša dobrih vin priporoča vino meseca – Rose (Jožef Prus)
Koželj – hiša dobrih vin priporoča vino meseca – Rose (Jožef Prus)
Koželj – hiša dobrih vin priporoča vino meseca – Rose (Jožef Prus)

Koželj – hiša dobrih vin priporoča vino meseca – Rose (Jožef Prus)

Pridelano je iz rdeče sorte modre frankinje po metodi pridelave belih vin. Močneje diši po jagodah in rdečih sadežih. Ponuja nekaj ostanka sladkorja in prijetno harmonijo. V ustih je poln, bogat, z daljšim zaključkom.

 
Barman Tomaž Fartek se bo udeležil Svetovnega prvenstva Mattoni Grand Drink
Barman Tomaž Fartek se bo udeležil Svetovnega prvenstva Mattoni Grand Drink
Barman Tomaž Fartek se bo udeležil Svetovnega prvenstva Mattoni Grand Drink

Barman Tomaž Fartek se bo udeležil Svetovnega prvenstva Mattoni Grand Drink

Čez manj kot mesec dni se bo na češkem odvijalo finale svetovnega prvenstva v mešanju brezalkoholnih koktajlov Mattoni Grand Drink, na katerem se bo s svojim koktajlom Mattoni Dreams predstavil tudi barman Tomaž Fartek iz Mengša in tako pomeril z 20 najboljšimi barmani iz celega sveta. Za nastop na svetovnem prvenstvu v mešanju brezalkoholnih koktajlov, ki […]

 
Recept meseca s TOP CHEFI – Julijana Krapež
Recept meseca s TOP CHEFI – Julijana Krapež
Recept meseca s TOP CHEFI – Julijana Krapež

Recept meseca s TOP CHEFI – Julijana Krapež

Gastrogurman vsak mesec povabi k sodelovanju vrhunske chefe, da nam pripravijo recept meseca: Tokrat nam je Julijana Krapež posredovala recept za glavno jed “Koprivni ravioli z ocvrtim poširanim jajcem” ter sladico “Pehtranka”

 

Koktajl meseca maja: Pravljična dežela (Tomaž Fartek)
Koktajl meseca maja: Pravljična dežela (Tomaž Fartek)
Koktajl meseca maja: Pravljična dežela (Tomaž Fartek)

Koktajl meseca maja: Pravljična dežela (Tomaž Fartek)

“Koktajl, ki sem ga pripravil za portal Gastrogurman, je posvečen Pravljični deželi na Gobavici, ki se nahaja v sklopu lokala  Pr’ Farku, katere idejni  vodja je znani  slovenski pisatelj  Ivan Sivec. V projektu  smo se zavezali, da bodo  vsako leto postavili  novo leseno skulpturo Palčka v gozdu, zanjo pripravili novo zgodbo ter pestro dnevno dogajanje […]

 
Gastrogurmanov izbor za vino meseca: Sauvignon Blanc – Čarga 1767
Gastrogurmanov izbor za vino meseca: Sauvignon Blanc – Čarga 1767
Gastrogurmanov izbor za vino meseca: Sauvignon Blanc – Čarga 1767

Gastrogurmanov izbor za vino meseca: Sauvignon Blanc – Čarga 1767

Vino meseca maja po izboru uredništva Gastrogurman je Sauvignon Blanc ( Čarga 1767 – Goriška Brda ), lepo zaokrožen, aromatičen tipični briški Sauvignon, nagrajen tudi s srebrno medaljo na letošnjem Great American International Wine Competition….

 
Karin Vidmar – Prvenstvo v izdelavi sladoleda bomo naslednje leto še nadgradili
Karin Vidmar – Prvenstvo v izdelavi sladoleda bomo naslednje leto še nadgradili
Karin Vidmar – Prvenstvo v izdelavi sladoleda bomo naslednje leto še nadgradili

Karin Vidmar – Prvenstvo v izdelavi sladoleda bomo naslednje leto še nadgradili

Po uspešno organiziranem prvem državnem prvenstvu v pripravi sladoleda v okviru evropskega prvenstva Gelato World Tour smo po vtisih povprašali Karin Vidmar, organizatorko dogodka, ki v družinskem podjetju Makabo d.o.o. iz Nove Gorice že od leta 2004 skupaj z zaposlenimi skrbi, da slovenskim slaščičarnam, kavarnam in gostinskim lokalom ne zmanjka sladoleda….