Uporabni članki in novosti

Zmagovalni duet koktajlov bratov Fartek
Zmagovalni duet koktajlov bratov Fartek
Zmagovalni duet koktajlov bratov Fartek

Zmagovalni duet koktajlov bratov Fartek

V Rimskih termah je 14. marca potekalo Državno prvenstvo v pripravi koktajlov. Na zmagovalnih stopničkah sta tokrat s svojimi zmagovalnimi koktajli stala oba brata – aktualni državni prvak Tomaž Fartek in tretjeuvrščeni Jožef Fartek. Drugo mesto je zasedel Anže Šmit…

 
Koktajl meseca marca: Red Carpet (Jošt Porenta)
Koktajl meseca marca: Red Carpet (Jošt Porenta)
Koktajl meseca marca: Red Carpet (Jošt Porenta)

Koktajl meseca marca: Red Carpet (Jošt Porenta)

Koktajl meseca marca na portalu Gastrogurman se imenuje Red Carpet, pripravil pa nam ga je barman Jošt Porenta (Bar Fetiche na Cankarjevem nabrežju v Ljubljani).

 
Gastrogurmanov izbor za vino meseca: Popetris ( Domačija Ražman )
Gastrogurmanov izbor za vino meseca: Popetris ( Domačija Ražman )
Gastrogurmanov izbor za vino meseca: Popetris ( Domačija Ražman )

Gastrogurmanov izbor za vino meseca: Popetris ( Domačija Ražman )

Vino meseca po izboru uredništva Gastrogurman je Popetris ( 2011 ) iz Domačije in vinarstva Ražman, odlično sestavljen, uravnotežen in aromatičen rdeč cuvee s krepkim telesom, ki ga sestavlja 50% Cabernet Sauvignona, 25% Merlota, 20% Refoška in 5% sorte Syrah ter deležen 24 mesečnega zorjenja v hrastovih sodih…

 

Sumisura – krožniki v pričakovanju avtorja
Sumisura – krožniki v pričakovanju avtorja
Sumisura – krožniki v pričakovanju avtorja

Sumisura – krožniki v pričakovanju avtorja

Duke Group je že več kot trideset let na strani najboljših kuharskih mojstrov ter jim pomaga dosegati odličnost in najboljše standarde kakovosti. Ta zaveza ne povzroča le konstantnega in strastnega raziskovanja materialov in oblik, temveč tudi razvoj značilnega lastnega koncepta. V tej dobi tehnologije in industrije, kjer prevladuje množična proizvodnja, najdemo kulturo…

 
Koktajl meseca februarja: Sunset&sunrise (Almira Hot)
Koktajl meseca februarja: Sunset&sunrise (Almira Hot)
Koktajl meseca februarja: Sunset&sunrise (Almira Hot)

Koktajl meseca februarja: Sunset&sunrise (Almira Hot)

Koktajl meseca februarja na portalu Gastrogurman se imenuje Sunset & Sunrise, pripravila pa nam ga je barmanka in članica Društva barmanov Slovenije, Almira Hot (Slaščičarna Lolita, Kaval Group)

 
Recept meseca s TOP CHEFI – Boštjan Palčič
Recept meseca s TOP CHEFI – Boštjan Palčič
Recept meseca s TOP CHEFI – Boštjan Palčič

Recept meseca s TOP CHEFI – Boštjan Palčič

Gastrogurman vsak mesec povabi k sodelovanju vrhunske chefe, da nam pripravijo recept meseca: Chef Boštjan Palčič (kulinarični promotor – Gastrofuzija d.o.o.) nam je za mesec februar pripravil recept za Zelenjavno zloženko s pesinim namazom…

 

Gastrogurmanov izbor za vino meseca: Rdeča Natura – Vino Petrič
Gastrogurmanov izbor za vino meseca: Rdeča Natura – Vino Petrič
Gastrogurmanov izbor za vino meseca: Rdeča Natura – Vino Petrič

Gastrogurmanov izbor za vino meseca: Rdeča Natura – Vino Petrič

Vino meseca po izboru uredništva Gastrogurman je Rdeča Natura iz Vinarstva Petrič, Odličen ter izrazit rdeč cuvee, ki ga sestavlja preverjen “tris” Cabernet Sauvignon, Merlot in Barbera, z 14 dnevno maceracijo s spontano fermentacijo, ki je nato dozorel v hrastovih sodih.

 
Koktajl meseca januarja: Happ-fill (Dušan Furar)
Koktajl meseca januarja: Happ-fill (Dušan Furar)
Koktajl meseca januarja: Happ-fill (Dušan Furar)

Koktajl meseca januarja: Happ-fill (Dušan Furar)

Koktajl meseca januarja na portalu Gastrogurman se imenuje Happ-fill, pripravil pa nam ga je izkušen barman Dušan Furar, podpredsednik Društva barmanov Slovenije. Navdih je poiskal v znanem svetovnem koktajlu Mai Tai ter prilagodil sestavine novemu koktajlu…v čem se razlikuje od izvirnega, si oglejte skozi recepturo…

 
KOŽELJ – HIŠA DOBRIH VIN priporoča vino meseca januarja
KOŽELJ – HIŠA DOBRIH VIN priporoča vino meseca januarja
KOŽELJ – HIŠA DOBRIH VIN priporoča vino meseca januarja

KOŽELJ – HIŠA DOBRIH VIN priporoča vino meseca januarja

Vino meseca januarja po izboru Hiše dobrih vin – Koželj je: Fantasia Rdeča ( COLJA Davorin ). Vino škrlatno rdeče barve, negovano v barrique sodih. V njem se dopolnjujeta dve rdeči sorti Merlot in Cabernet Sauvignon. Prva vdahne v vino žameten pridih, druga mu z veličastno strukturo pusti prijeten pookus. Poln in zrel okus deluje dostojanstveno.