Uporabni članki in novosti

Recept – Čokoladni Truffles
Recept – Čokoladni Truffles
Recept – Čokoladni Truffles

Recept – Čokoladni Truffles

Kulinarični mojster, slaščičar francoske šole Naser Gashi nam je posredoval recept za vsem poznane “čokoladne tartufe” oz truffles. Sestavine in postopek: – 510g sladke smetane – 640g temne čokolade z 64% kakava Segrejemo sladko smetano in ji dodamo nadrobljeno čokolado. Pustimo eno minuto nato premešamo, da se čokolada popolnoma raztopi. Dobljeni ganache prelijemo v širok […]

 
Pogovor z Erikom Črnigojem, članom slovenske srebrne ekipe iz Intergastre 2016
Pogovor z Erikom Črnigojem, članom slovenske srebrne ekipe iz Intergastre 2016
Pogovor z Erikom Črnigojem, članom slovenske srebrne ekipe iz Intergastre 2016

Pogovor z Erikom Črnigojem, članom slovenske srebrne ekipe iz Intergastre 2016

Erik Črnigoj, član slovenske kuharske reprezentance, ki je v preteklih dneh na mednarodnem kulinaričnem tekmovanju v okviru 27. sejma Intergastra v Stuttgartu, odnesla kar tri srebrne medalje, si je za portal Gastrogurman vzel nekaj dragocenih minut in nam zaupal svoje prve vtise po napornih dneh tekmovanja, povedal pa nam je tudi marsikaj zanimivega o sebi… […]

 
Spoznajte vinsko klet P&F Jeruzalem
Spoznajte vinsko klet P&F Jeruzalem
Spoznajte vinsko klet P&F Jeruzalem

Spoznajte vinsko klet P&F Jeruzalem

Dobrodošli pri družini Puklavec! … Spoznajte vina iz ene največjih vinskih kleti v Sloveniji, za katero od leta 2009 skrbi družina Puklavec, ponaša pa se z več kot 80 let dolgo vinsko tradicijo. Vinogradi P&F Jeruzalem Ormož se nahajajo v Ljutomersko-Ormoških goricah ter Jeruzalemu in sodijo med najboljše vinorodne lege za bela vina na svetu. […]

 

Knjiga za kuhanje v paru – Kuhinja v dvoje
Knjiga za kuhanje v paru – Kuhinja v dvoje
Knjiga za kuhanje v paru – Kuhinja v dvoje

Knjiga za kuhanje v paru – Kuhinja v dvoje

Kuhinja v dvoje je kuharska knjiga za pare, s katero želimo avtorji odpihniti ‘nebodigatreba’ prepričanje, da je kuhanje zahtevno in dolgočasno opravilo. Kuhanje v dvoje je krasen način, kako lažje najti in ohraniti veselje do ustvarjanja v kuhinji in je odlična priložnost za poglabljanje medsebojnega odnosa – dvojine. Ne le, da je v dvoje lepše […]

 
Začimbe – majhne dobrote, veliko okusa!
Začimbe – majhne dobrote, veliko okusa!
Začimbe – majhne dobrote, veliko okusa!

Začimbe – majhne dobrote, veliko okusa!

Dobri kuharji znajo začimbe ceniti kot samo zlato! Čeprav v majhnih količinah, dajo jedem tisto piko na i, ki zaokroži aromo in okus vsakega grižljaja. Že stoletja nazaj so te majhne dobrote veljale za preproste, a zelo iskane dobrote, ki jedi spremenijo v prave gurmanske užitke. Ja, so pravi mali kuharski pomočniki! Zakaj raje posamezne […]

 
Recept za Gurmansko bajadero
Recept za Gurmansko bajadero
Recept za Gurmansko bajadero

Recept za Gurmansko bajadero

Recept za Gurmansko bajadero je kot nalašč za posebne priložnosti, kot so valentinovo, obletnice, rojstni dnevi, večeri v dvoje…torej takrat, ko želite nekoga pockljati z doma pripravljeno slaščico…in trenutek narediti še bolj čaroben in poseben. . . . Potrebne sestavine in postopek priprave: . . Sestavine – bela masa Albert keksi (45 dag) Kokosova moka […]

 

SAOR – Eksotična sladko-kisla marinada eksotičnih Benetk
SAOR – Eksotična sladko-kisla marinada eksotičnih Benetk
SAOR – Eksotična sladko-kisla marinada eksotičnih Benetk

SAOR – Eksotična sladko-kisla marinada eksotičnih Benetk

Avtor: Klemen Košir / Srednjeveški, baročni in findesieclovski ribiči iz Beneške lagune bi se zgolj nasmehnili, ko bi prebrali spodnji recept. V bistvu gre za preprosto kmečko jed iz svežih sardel, čebule in kisa, ki je z ribiči potovala na večdnevni lov po severnem Jadranu, dandanes pa v razkošnejši obliki razvaja brbončice zvedavih turistov in […]

 
Na pico k dvakratnemu prvaku v najboljši pizzi Slovenije Mihu Tomažiču
Na pico k dvakratnemu prvaku v najboljši pizzi Slovenije Mihu Tomažiču
Na pico k dvakratnemu prvaku v najboljši pizzi Slovenije Mihu Tomažiču

Na pico k dvakratnemu prvaku v najboljši pizzi Slovenije Mihu Tomažiču

Park Seventeen – Mestna kavarna s prenovljenim konceptom Park Seventeen ohranja lokacijo v osrčju mesta Ilirska Bistrica, mesta z bogato zgodovino in tradicijo, ki je umeščeno med prostrane Snežniške gozdove in Brkine. Kavarna stoji nasproti mogočne občinske stavbe v novo beneškem slogu. V neposredni bližini je čudovit mestni park, ki slovi po svoji biotski pestrosti […]

 
Utrinki iz 10. sejma okusov GAST 2016
Utrinki iz 10. sejma okusov GAST 2016
Utrinki iz 10. sejma okusov GAST 2016

Utrinki iz 10. sejma okusov GAST 2016

10. mednarodni sejem okusov GAST je za nami! … Letos se je prvič na svojem razstavnem prostoru predstavila tudi ekipa spletnega portala Gatrogurman in zagotavljamo vam, da se naslednje leto zopet vidimo.  Sejem je bil uspešen, dobro obiskan in poln dogodkov ter zanimivih utrinkov. Spoznali smo veliko novih prijateljev, poslovnih partnerjev in stkali vezi tudi […]