Uporabni članki in novosti

Predstavljamo vam Društvo evropski red vitezov vina – Konzulat za Slovenijo
Predstavljamo vam Društvo evropski red vitezov vina – Konzulat za Slovenijo
Predstavljamo vam Društvo evropski red vitezov vina – Konzulat za Slovenijo

Predstavljamo vam Društvo evropski red vitezov vina – Konzulat za Slovenijo

ORDO EQUESTRIS VINI EUROPAE – EVROPSKI RED VITEZOV VINA je nastal iz Gradiščansko-panonskega reda vitezov vina, ki izhaja iz tradicije viteškega reda sv. Jurija, ki ga je leta 1468 ustanovil cesar Friderik III., papež Pavel II. pa potrdil z bulo 1. 1. 1469. Leta 1984 je Gradiščansko-panonski red vitezov vina s sedežem v Železnem (Eisenstadt) […]

 
Intervju s priznano barmanko Drago Kepeš
Intervju s priznano barmanko Drago Kepeš
Intervju s priznano barmanko Drago Kepeš

Intervju s priznano barmanko Drago Kepeš

Vrhunsko, priznano barmanko, vodjo slaščičarne Lolita ter članico Društva barmanov Slovenije, Drago Kepeš, ki med svoje zadnje uspehe lahko prišteje tudi zmago na tekmovanju na letošnjem, 10. Mednarodnem strokovnem sejmu okusov GAST  v Ljubljani, smo povprašali po po tistih, najbolj zanimivih dogodkih, izkušnjah ter trikih v njenem, izredno pestrem in zanimivem poklicu, saj se ves […]

 
Intervju z Davorjem Družincem, vodjo kuhinje v Vili Bled
Intervju z Davorjem Družincem, vodjo kuhinje v Vili Bled
Intervju z Davorjem Družincem, vodjo kuhinje v Vili Bled

Intervju z Davorjem Družincem, vodjo kuhinje v Vili Bled

Davor Družinec, vodja kuhinje v Vili Bled, dolgoletni član kolektiva JGZ Brdo in član slovenske kuharske reprezentance nam je skozi pogovor zaupal vrsto zanimivosti o sebi, svojem poklicnem življenju ter izzivih, s katerimi se srečuje na velikih kuharskih tekmovanjih skupaj s preostalimi člani reprezentance. S spoštljivim odnosom do dela, vztrajnostjo in veliko volje je dosegel […]

 

Recept za zmagovalni koktajl na 10. Mednarodnem sejmu okusov GAST
Recept za zmagovalni koktajl na 10. Mednarodnem sejmu okusov GAST
Recept za zmagovalni koktajl na 10. Mednarodnem sejmu okusov GAST

Recept za zmagovalni koktajl na 10. Mednarodnem sejmu okusov GAST

Od prave mojstrice mešanja koktejlov in prvouvrščene na letošnjem, 10. Mednarodnem strokovnem sejmu okusov GAST  v Ljubljani, Drage Kepeš ( barmanke v slaščičarni LOLITA v Ljubljani ), smo dobili recepturo za njen zmagovalni koktejl – Simfonija okusa: Receptura: 3 cl espresso kava 1 cl vanilija sirup 2 cl bailey’s liker 2 cl Ginger liker King […]

 
Pogovor z Martinom Blejcem
Pogovor z Martinom Blejcem
Pogovor z Martinom Blejcem

Pogovor z Martinom Blejcem

Martin Blejec, kljub temu, da bo šele letos dopolnil 30 let, je že kulinarični mojster, član slovenske kuharske reprezentance in dobro poznano ime kulinaričnih tekmovanj pri nas in v tujini. Po končani srednji gostinski šoli je v Grand Hotelu Union nastopil kot vodja kuhinje v Kletni restavraciji in nato kot kuhar v Smrekarjevem hramu. Do […]

 
Mario Marković – mojster mešanja in kreiranja opojnih koktajlov
Mario Marković – mojster mešanja in kreiranja opojnih koktajlov
Mario Marković – mojster mešanja in kreiranja opojnih koktajlov

Mario Marković – mojster mešanja in kreiranja opojnih koktajlov

Mario Marković je večkratno nagrajeni vrhunski miksolog, mojster mešanja in kreiranja opojnih koktajlov, ki je že vrsto let aktiven in ponosen član Društva barmanov Slovenije. Poznan je tudi po vlogi vodje strežbe iz resničnostnega tv šova “Gostilna išče šefa”, ter po sodelovanju v kulinarični oddaji “Masterchef”.  Med njegovimi zadnjimi dosežki pa je z after dinner koktajlom […]

 

Pogovor z izjemnim mladim kuharjem, Filipom Matjažem
Pogovor z izjemnim mladim kuharjem, Filipom Matjažem
Pogovor z izjemnim mladim kuharjem, Filipom Matjažem

Pogovor z izjemnim mladim kuharjem, Filipom Matjažem

Na lep sončen zimsko – pomladni dan v februarju smo Filipa Matjaža zmotili med prav tam, kjer je najraje, v kuhinji restavracije Tomi v Portorožu. Mlademu kuharju, članu slovenske mladinske reprezentance se že v očeh vidi, da je srečen v tem kar počne. In prav zato smo ga povabili k pogovoru z nami, seveda je […]

 
Recepta za koktajl  – Foxner in ExtraTime
Recepta za koktajl  – Foxner in ExtraTime
Recepta za koktajl  – Foxner in ExtraTime

Recepta za koktajl – Foxner in ExtraTime

Edin Halačević je svojo barmansko pot začel že v Srednji gostinski šoli Bled, kjer je zastopal šolo na tekmovanjih. Kot aktiven član Društva barmanov redno sodeluje na različnih barmanskih tekmovanjih, tako doma kot v tujini, kjer je dobil mnogo priznanj in pokalov. Izjemnega barmana lahko obiščete in poizkusite njegove koktajle v Restavraciji Cubis v Šenčurju. […]

 
Obiskali smo sejem PROMOHOTEL v Poreču
Obiskali smo sejem PROMOHOTEL v Poreču
Obiskali smo sejem PROMOHOTEL v Poreču

Obiskali smo sejem PROMOHOTEL v Poreču

V bližnjem Poreču je pretekli teden potekal že 31. sejem PROMOHOTEL, na katerem svoje izdelke ter storitve postavijo na ogled hrvaška, slovenska ter italijanska podjetja in sicer na temo hotelirstva, gostinske opreme ter gastronomije. Sejem ne spada med velike sejemske prireditve, je pa ne glede na to, zelo pomemben dogodek v regiji. Sejma se je […]