Znani so najboljši barmani letošnjega državnega prvenstva v mešanju barskih pijač

misc1

V okviru sejmov okusov GASTexpo sta pod organizacijo Društva barmanov Slovenije  potekala – Državno prvenstvo v mešanju barskih pijač v kategoriji brezalkoholni koktajl ter Državno prvenstvo v mešanju barskih pijač v kategoriji after dinner koktajl.

.

Državno prvenstvo v mešanju barskih pijač – brezalkoholni koktajl

Z medsebojnim spodbujanjem so se tekmovalci najprej pomerili v pripravi brezalkoholnega koktajla, katerega so barmani namešali po lastnem avtorskem receptu. Koktajli so lahko vsebovali mineralno vodo, sokove, sirupe in sadne pireje. Strokovna žirija pri tem ni ocenjevala le okusa koktajlov, ampak tudi potek njihove priprave, suverenost nastopa tekmovalcev, prezentacijo in dekoracijo.

Najboljši trije barmani pa so:
3. mesto je osvojil Mario Marković iz MarioMix
2. mesto je osvojil Edin Haličević iz restavracije Cubis Šenčur
1. in zmagovalno mesto je osvojil Rok Dobnikar iz gostilne Dobnikar

Žirija je podelila tudi posebno priznanje za strokovno delo Edinu Haličeviću.

.

Državno prvenstvo v mešanju barskih pijač – after dinner koktajl

Tekmovalci so se pomerili tudi v pripravi kavnega after dinner koktajla na osnovi espresso kave po lastnem avtorskem receptu. Pred očmi gledalcev in žirije so nastajali novi koktajli, kateri so morali vsebovati espresso kavo, alkoholne pijače ter sirupe ali likerje. Strokovna žirija tudi tukaj ni ocenjevala le okusa koktajlov, ampak tudi potek njihove priprave, suverenost nastopa tekmovalcev, prezentacijo in dekoracijo.

Rezultati so naslednji:
3. mesto je osvojil Tomaž Fartek iz lokala pri Gobavici
2. mesto je osvojil Anže Šmid iz gostilne Acman
1. in zmagovalno mesto je osvojil Rok Dobnikar iz gostilne Dobnikar

Žirija je posebno priznanje za strokovno delo podelila Mariu Markoviću iz MarioMix.

.

Besedilo in fotografije povzete iz novice organizatorja GASTexpo