Rezultati ocenjevanj kakovosti AGRA 2018

misc1

gastrogurman ozek masilni barvno uskl

 

KAKOVOST MESA IN MESNIH IZDELKOV AGRA 2018

V okviru 39. Mednarodnega ocenjevanja kakovosti mesa in mesnih izdelkov 56. mednarodnega kmetijsko-živilskega sejma Agra je 16. maja potekalo ocenjevanje svežega mesa ter 13. junija 2018 ocenjevanje mesnih izdelkov. Skupaj je sodelovalo 37 podjetij z 264 izdelki iz Slovenije (33 prijaviteljev, 246 vzorcev), Hrvaške (3 prijavitelji, 13 vzorcev) ter 1 proizvajalec iz Avstrije s 5 izdelki. V kategoriji Standardni izdelki (A) se je pomerilo  176  izdelkov, v kategoriji Novi izdelki (B) 12 izdelkov, 16 v kategoriji C Varovalne mesnine ter 60 vzorcev v kategoriji D Sveže/presno meso.

Predsednica komisije za ocenjevanje svežega mesa (kategorija D) je bila prof. dr. Lea Demšar, Biotehniška fakulteta Ljubljana, predsednik ocenjevanja mesnih izdelkov (kategorija A,B,C) pa prof. dr. Božidar Žlender, Biotehniška fakulteta Ljubljana. Komisiji so sestavljali: mag. Marlena Skvarča, izr. prof. dr. Tomaž Požrl, doc. dr. Silvo Žgur, dr. Mateja Lušnic Polak, vsi iz Biotehniške fakultete Ljubljana, doc. dr. Andrej Kirbiš in dr. Stanka Vadnjal iz Veterinarske fakultete Ljubljana, Tatjana Šubic, univ. dipl. ing., Biotehniški center Naklo, Robert Vidovič, Perutnina Ptuj d.d., Tatjana Berčič, Pivka perutninarstvo d.d., Igor Kustec, Panvita MIR d.d., Uroš Morela, Meso Kamnik d.d., Bernarda Čas, Mesarija Čas, Kmetija Čas d.o.o. ter Tonja Čadež, Čadež d.o.o. Tehnični vodja ocenjevanja je bil dr. Tomaž Polak, Biotehniška fakulteta Ljubljana.

Komisija je podelila 7 šampionskih odličij, 69 zlatih medalj, 31. zlatih medalj za tržno ponudbo, 89 srebrnih medalj, 20 srebrnih medalj za tržno ponudbo ter 26 bronastih medalj.

Posebna priznanja

Priznanje Šampion kakovosti so prejeli izdelki s trikratno zaporedno zlato medaljo.

Kategorija A, B, C:

Jetrna pašteta Hočevar Agro trgovina, d.o.o.
Domača šunkarica v poprovem ovoju Mesarija Kokol d.o.o.
Domača zaseka Mesarija Kragelj d.o.o.
Jetrni cmoki Mesarija, gostinstvo Lečnik, Alojz Lečnik s.p.
Pepe party mix – zmanjšana vsebnost soli Perutnina Ptuj d.d.

 Kategorija D:

Leskovački čevapčiči AVE Panvita MIR d.d.
Telečji čevapčiči AVE Panvita MIR d.d.

Priznanje za varovalne mesnine (kategorija C) je prejela Perutnina Ptuj d.d.

Priznanje za tržno ponudbo mesa (kategorija D) je prejela Perutnina Ptuj d.d.

Posebno priznanje v letu 2018 je bilo razpisano za kategorijo sušenih salam iz vseh vrst mesa.

Najvišje ocenjen izdelek in s tem dobitnik priznanja je Trajna klobasa s tartufi, Peloz d.o.o., Predelava mesa in proizvodnja mesnih izdelkov.

POVZETEK KOMENTARJA PREDSEDNICE STROKOVNE OCENJEVALNE KOMISIJE ZA OCENJEVANJE SVEŽEGA MESA, PROF. DR. LEE DEMŠAR

Proizvajalci, deset iz Slovenije in eden iz Hrvaške, so na letošnje 39. mednarodno ocenjevanje kakovosti mesa in mesnih izdelkov ponovno poslali svoje najkakovostnejše izdelke iz kategorije D (meso). Postopoma se povečuje število sodelujočih proizvajalcev (dva več). Še posebej se je letos v primerjavi z lanskoletnim ocenjevanjem (49) povečalo število ocenjenih izdelkov (60). Ocenjeni vzorci mesa in mesnih pripravkov so bili iz dveh skupin, iz skupine maloprodajni kosi pakiranega mesa, drobovine in rib (5 %) ter skupine oblikovano, presno in začinjeno meso (95 %). Izdelki iz skupine maloprodajni kosi pakiranega mesa so bili maloštevilni, a so vsi dosegli odlično kakovost. Prevladovali so torej mesni pripravki iz skupine oblikovano presno začinjeno meso, kot so čevapčiči, pleskavice in nabodala iz različnih vrst mesa. V tej skupini je potrebno izpostaviti skupino vrhunskih pripravljenih jedi za peko, kot so mesne rolade, polnjeni piščanci, panirani zrezki in burgerji iz ribjega mesa, ter skupino izdelkov zorjenega govejega mesa. Kakovost nagrajenih izdelkov iz te skupine smo ocenili kot vrhunsko (2 šampiona – 4 %), izjemno (31 zlatih medalj za tržno ponudbo – 58 %) in odlično (20 srebrnih medalj za tržno ponudbo – 36 %). Vsem nagrajencem čestitamo za predstavljeno kakovost.

POVZETEK KOMENTARJA PREDSEDNIKA KOMISIJE OCENJEVALNE KOMISIJE MESNIH IZDELKOV, PROF. DR. BOŽIDARJA ŽLENDRA

Število vzorcev se je na letošnjem ocenjevanju ponovno občutno povečalo, zmerno pa se je v primerjavi z lanskim letom povečalo tudi število sodelujočih podjetij ter število držav udeleženk sejemskega ocenjevanja.

Delež nagrajenih izdelkov je zelo visok (92,6 %), kar pomeni, da se visoka kakovost mesnin na ocenjevanju ohranja in samo upamo lahko, da je tako tudi na trgu živil. Rezultati ocenjevanja potrjujejo, da je konkurenca visoko kakovostnih izdelkov na našem trgu dobra in zadnja leta konstantna.

Kot običajno je bilo tudi v letu 2018 na ocenjevanju največ standardnih izdelkov A (86,3 %). Novih izdelkov je bilo 12 (5,9 %). Delež varnih mesnin je bil s (7,8 %) malenkost večji kot v letih 2017 in 2016, bile pa so tudi odlično ocenjene. Trend je pozitiven in sledi zahtevam današnjih potrošnikov po bolj zdravi hrani.

Priznanje »šampion kakovosti« za trikratno zaporedno zlato medaljo je dobilo 5 izdelkov za stalnost odlične kakovosti. To so izdelki iz različnih skupin: jetrna pašteta (namaz), domača šunkarica v poprovem ovoju,  domača zaseka (namaz), jetrni cmoki (za v juho) in Pepe party mix – zmanjšana vsebnost soli (varovalno živilo). Prevladovali so izdelki iz govejega, svinjskega in perutninskega mesa, nekaj je bilo zelo dobrih ribjih namazov. Sodelovali so tudi posamezni izdelki z dodatkom divjačine. V številu so prevladovali izdelki iz skupin barjenih, poltrajnih in suhih klobas. Bilo je tudi veliko izdelkov paniranega perutninskega in drugih vrst mesa, pa suhega mesa.

V letu 2018 je bilo razpisano za kategorijo sušenih salam iz vseh vrst mesa  posebno priznanje za najboljšo kakovost. Z najvišjo oceno se je odrezala trajna klobasa s tartufi proizvajalca Peloz d.o.o. Čestitamo!

Za 39. ocenjevanje mesa in mesnin lahko rečemo, da je bilo eno uspešnejših v zadnjih nekaj letih, tako po številu ocenjenih vzorcev kot po visokem deležu nagrajenih izdelkov (preko 90 %). Ohranja se tudi visok delež (dobra tretjina) izdelkov nagrajenih z zlato medaljo za odlično kakovost. Verjamemo, da so dobri rezultati ocenjevanj mesnin na sejmu AGRA tudi odraz realnega stanja kakovosti izdelkov na naših tržnih policah. Zelo koristna za potrošnike bi bila večja promocija nagrajenih izdelkov v javnih medijih in neposredno na trgu. Popolnejšo sliko kakovosti izdelkov ponujenih slovenskim potrošnikom bi dala tudi večja udeležba tujih proizvajalcev, ki tržijo svoje izdelke pri nas. Pozitiven premik smo zabeležili že na letošnjem ocenjevanju.

REZULTATI mednarodnega ocenjevanja mesa IN MESNIH IZDELKOV PO ABECEDNEM VRSTNEM REDU PROIZVAJALCEV

Čadež d.o.o.
Visoko 7g, SI-4212 Visoko
Telefon: 041/353 399
Faks: 04/201 3471
www.mesarstvo-cadez.si
ZLATA MEDALJA
– Domača gorenjska zaseka
– Prekajeni svinjski hrbet – laks kare
SREBRNA MEDALJA
– Ruska solata
– Jezerska šunka – kmečki pršut
– Žar klobase
– Suhi svinjski hrbet – laks kare
– Telečji mesni sir
– Eko suha domača salama
BRONASTA MEDALJA
– Hrenovke v naravnem ovoju
————————————————
Formio, predelava in trženje rib, Denis Cunja s.p.
Kortine 18, SI-6275 Črni Kal
Telefon: 05/659 0330; 05/659 0331
www.formio.si
SREBRNA MEDALJA
– Bakala (namaz iz sušene trske)
————————————————
Frtica d.o.o.
Levstikova ulica 14, SI-1270 Litija
Telefon: 031/350 440; 041/356 767
Faks: 01/899 5091
ZLATA MEDALJA
– Pršut Frtica
SREBRNA MEDALJA
– Ocvirki v masti
BRONASTA MEDALJA
– Suha domača salama
– Špehovka
————————————————
Gerić-MG j.d.o.o.
Ljudevita Vukotincovica 1, HR-10290 Zaprešić
Telefon: 00385 98/171 2243
www.geric-mg.hr
ZLATA MEDALJA
– Domaći prešani čvarci (stisnjeni ocvirki)
– Domaća svinjska mast
SREBRNA MEDALJA
– Domaći čvarci (ocvirki)
– Čvarci u masti
————————————————
Hočevar Agro trgovina, d.o.o.
Dolnja Težka Voda 7b, SI-8000 Novo mesto
Telefon: 07/30 89 235
Faks: 07/308 9939
ŠAMPION
– Jetrna pašteta
BRONASTA MEDALJA
– Pizza šunka
– Domača klobasa za kuhanje
————————————————
Kmečka zadruga Sevnica z.o.o.
Savska cesta 20c, SI-8290 Sevnica
Telefon: 07/816 3600
Faks: 07/816 3617
www.kz-sevnica.si
SREBRNA MEDALJA
– Sevniška salama-Krškopoljka
– Sevniška salama z lešniki
– Sevniška panceta krškopoljskega prašiča
– Šunkarica
BRONASTA MEDALJA
– Sevniška tradicionalna salama
————————————————
Kmetija Čas d.o.o.
Rošpoh 147, SI-2211 Pesnica pri Mariboru
Telefon: 02/655 2101
www.mesarijacas.si
ZLATA MEDALJA
– Meso iz tunke
SREBRNA MEDALJA
– Kungoška klobasa
– Domača špeharca krškopoljskega prašiča
– Domača salama krškopoljskega prašiča
————————————————
Kmetija Hribar, proizvodnja in prodaja mesnih izdelkov, Marko Dolenc s.p.
Predoslje 78, SI-4000 Kranj
Telefon: 041/608 763
ZLATA MEDALJA
– Želodček s kašo
SREBRNA MEDALJA
– Markova salama
– Hribarjeva klobasa
– Gorenjska klobasa
————————————————
Kmetijska zadruga Laško z.o.o.
Sevce 16a, SI-3272 Rimske Toplice
Telefon: 03/734 4350
Faks: 03/734 4366
www.kz-lasko.si
ZLATA MEDALJA
– Tlačenka
SREBRNA MEDALJA
– Zavita hamburška slanina
BRONASTA MEDALJA
– Laška hrenovka
————————————————
Kmetijska zadruga Rače z.o.o.
Cesta talcev 1, SI-2327 Rače
Telefon: 02/609 6070
Faks: 02/608 1200
www.kz-race.si
SREBRNA MEDALJA
– Domači suhi štuci
– Pašteta z bučnimi semeni
SREBRNA MEDALJA ZA TRŽNO PONUDBO
– Pivska klobasa s sirom
– Zorjeni goveji rostbif
– Suho zorjeni tomahawk
————————————————
Koka d.d. Industrija mesa Varaždin
Biškupečka ulica 58, HR-42000 Varaždin
Telefon: 00385 42/399 701
Faks: 00385 42/399 799
www.vindija.hr
ZLATA MEDALJA
– Finesa šunka
– Panirani pileći fritesi
SREBRNA MEDALJA
– Goldina
– Pureća Bečka kobasica
– Marsonia
SREBRNA MEDALJA ZA TRŽNO PONUDBO
– File pilećeg zabatka u gurmanskoj marinadi
– Piščančji ražnjiči KIDS
————————————————
Košaki tovarna mesnih izdelkov d.d. Maribor
Oreško nabrežje 1, SI-2000 Maribor
Telefon: 02/235 2200
Faks: 02/235 2255
www.kosaki.si
ZLATA MEDALJA
– Salama z bučnimi semeni
SREBRNA MEDALJA
– Hrenovka v naravnem ovitku
BRONASTA MEDALJA
– Navadna klobasa
————————————————
KZ Krka z.o.o.
Šentjernejska cesta 6, SI-8000 Novo mesto
Telefon: 07/3931 800
Faks: 07/3931 853
www.kz-krka.si
SREBRNA MEDALJA
– Belokranjska klobasa
– Tlačenka
BRONASTA MEDALJA
– Marko skače – klobasa za kuhanje s kajenskim poprom
————————————————
Mercator IP, d.o.o.
Dunajska cesta 110, SI-1000 Ljubljana
Telefon: 01/234 3645
Faks: 01/234 3690
www.mercator-ip.si
ZLATA MEDALJA
– Sarme, Minute
– Golaž, Minute
– Polenovka s tartufi, Minute
SREBRNA MEDALJA
– Tatarski biftek, Minute
– Vampi, Minute
– Polenovka na belo, Minute
– Polenovka po istrsko, Minute
– Polnjene paprike v omaki, Minute
– Čufti v omaki, Minute
BRONASTA MEDALJA
– Tunin namaz, Minute
———————————————— 
Mesarija Kokol d.o.o.
Dolane 9, SI-2282 Cirkulane
Telefon: 02/761 2101
Faks: 02/761 2101
www.mesarijakokol.si
ŠAMPION
– Domača šunkarica v poprovem ovoju
ZLATA MEDALJA
– Kmečka tlačenka
SREBRNA MEDALJA
– Haloška slaninska salama
BRONASTA MEDALJA
– Meso iz tunke z zaseko
————————————————
Mesarija Kragelj d.o.o.
Sela pri Volčah 2, SI-5220 Tolmin
Telefon: 031/753 160
ŠAMPION
– Domača zaseka
ZLATA MEDALJA
– Ogrska salama
– Suha domača klobasa
————————————————
Mesarija, gostinstvo Lečnik, Alojz Lečnik s.p.
Trg svobode 4, SI-2390 Ravne na Koroškem
Telefon: 031/638 657
Faks: 02/870 5651
www.lecnik.net
ŠAMPION
– Jetrni cmoki
SREBRNA MEDALJA
– Telečja hrenovka
– Šampijonka
BRONASTA MEDALJA
– Špehovka
– Jetrna pašteta s tartufi
————————————————
Mesarstvo Blatnik d.o.o. Ljubljana
Selska ulica 46, SI-1291 Škofljica
Telefon: 01/366 6008
Faks: 01/366 6008
www.mesarstvo-blatnik.si
ZLATA MEDALJA
– Domača suha panceta
– Tirolska salama
SREBRNA MEDALJA
– Hrenovke
– Ljubljanska
BRONASTA MEDALJA
– Goveja salama
– Domača salama
————————————————
Mesarstvo Oblak d.o.o.
Industrijska ulica 17, SI-4226 Žiri
Telefon: 04/5105 660
Faks: 04/510 5661
www.mesarstvo-oblak.si
ZLATA MEDALJA
– Ocvirki v masti
– Zaseka gorenjska
– Posebnica z vrtninami
– Prekajena šunka
– Suhi ocvirki
SREBRNA MEDALJA
– Šunka v ovitku
– Hrenovka v naravnem ovoju
– Posebnica
– Prekajeni vrat
– Kuhan pršut
– Domača budjola
– Pariška
————————————————
Mesarstvo Podobnik d.o.o.
Čeplez 12, SI-5282 Cerkno
Telefon: 05/377 5004
Faks: 05/374 5009
www.mpc1915.si
SREBRNA MEDALJA
– Tlačenka
————————————————
Mesnica in trgovina Matves Irena s.p.
Šentlenart 26, SI-2382 Mislinja
Telefon: 041/295 763
ZLATA MEDALJA ZA TRŽNO PONUDBO
– Mesna rolada
– Pikantne pečenice za žar
– Polnjen piščanec brez kosti
– Polnjena piščančja bedra brez kosti
————————————————
Mesnine Štajerske d.o.o.
Spodnji Gaj pri Pragerskem 9, SI-2331 Pragersko
Telefon: 02/803 9150
Faks: 02/803 9575
www.fingust.si
ZLATA MEDALJA
– Telečje hrenovke
– Pragerska salama
– Telečja pol!sebna
ZLATA MEDALJA ZA TRŽNO PONUDBO
– Panirani svinjski zrezki
– Marinirani svinjski ribsi
SREBRNA MEDALJA
– Kmečka suha salama
– Čajna salama
– Kmečki suhi štuci
– Rudniška klobasa
– Mesni sir
SREBRNA MEDALJA ZA TRŽNO PONUDBO
– Čevapčiči s sirom
– Goveji leskovački čevapčiči
————————————————
Meso izdelki Žerak, Marko Žerak s.p.
Podlehnik 8/a, SI-2286 Podlehnik
Telefon: 02/761 9940
Faks: 02/761 9942
www.mesoizdelkizerak.com
ZLATA MEDALJA
– Delikatesna mesna slanina
SREBRNA MEDALJA
– Pepi piščančja posebna klobasa
– Dravska salama s sirom
– Klobasa za pečenje s sirom
– Suha domača klobasa
– Čajna klobasa
————————————————
Meso Kamnik d.d.
Korenova cesta 9, Podgorje, SI-1241 Kamnik
Telefon: 01/831 9240
Faks: 01/831 1118
www.anton.si
ZLATA MEDALJA
– Zlata mortadela Anton
– Zlata mortadela z olivami Anton
ZLATA MEDALJA ZA TRŽNO PONUDBO
– Kamniški odščipanci s sirom
– Čevapčiči Anton
– Kamniški odščipanci z mesnato slanino
SREBRNA MEDALJA
– Prešana govedina Anton
– Kuhan pršut Anton z manj soli
– Šunkarica Anton
– Kuhan pršut Anton
– Klasično prekajena šunka Anton
– Pršut pečen – Anton
SREBRNA MEDALJA ZA TRŽNO PONUDBO
– Užički čevapčiči
————————————————
Osem, d.o.o. Murska Sobota
Čopova ulica 28, SI-9000 Murska Sobota
Telefon: 02/542 3006
Faks: 02/542 3007
www.osem.si
SREBRNA MEDALJA
– Kekec pašteta 50g
BRONASTA MEDALJA
– Kekec piščančja pašteta 50g
– Kekec tunina pašteta 50g
————————————————
Panvita MIR d.d.
Ljutomerska cesta 28a, SI-9250 Gornja Radgona
Telefon: 02/564 9150
Faks: 02/564 9140
www.panvita.si
ŠAMPION
– Telečji čevapčiči AVE
– Leskovački čevapčiči AVE
ZLATA MEDALJA
– Toast šunka
– Hrenovke AVE
– Domači suhi ocvirki AVE
SREBRNA MEDALJA
– Grajska salama AVE
– Piščančja posebna AVE
SREBRNA MEDALJA ZA TRŽNO PONUDBO
– Piščančji čevapčiči AVE
————————————————
Peloz d.o.o., Predelava mesa in proizvodnja mesnih izdelkov
Loke 1a, SI-5000 Nova Gorica
Telefon: 05/335 0400
Faks: 05/335 0411
www.peloz.si
ZLATA MEDALJA
– Trajna klobasa s tartufi
SREBRNA MEDALJA
– Domači zašinek
– Domača salama
– Divjega prašiča klobasa
BRONASTA MEDALJA
– Trajna klobasa
————————————————
Perutnina Ptuj d.d.
Potrčeva cesta 10, SI-2250 Ptuj
Telefon: 02/749 0100
Faks: 02/749 0133
www.perutnina.si
ŠAMPION
– Pepe party mix – zmanjšana vsebnost soli
ZLATA MEDALJA
– Crispy chicken dinos brez glutena
– Panirana piščančja krilca
– Pečena piščančja krilca
– Panirane piščančje krače
– Crispy chicken mini fillet
– Puranji šink narezek (nizka vsebnost maščlob)
– Piščančje prsi narezek (nizka vsebnost maščob)
– Poli coctail hrenovka
– PEPE piščančji fingersi brez glutena
– Poli z vrtninami
– Piščančja jetrna pašteta
– Golica hrenovka brez ovoja
– Poli hrenovka
– Piščančji medaljoni
– Dimljene piščančje prsi narezek (nizka vsebnost maščob)
– Poli light (30 % zmanjšana vsebnost maščob)
– Piščančja hrenovka v naravnem ovoju
– Ptujska posebna
– Paniran piščančji mini file
– Poli mini hrenovka
– Piščančje prsi s poprom narezek (nizka vsebnost maščob)
– Poli s sirom
– Poetovio (30 % zmanjšana vsebnost maščob)
– Poli
ZLATA MEDALJA ZA TRŽNO PONUDBO
– Mediteranski piščanec s soljo iz piranskih solin
– Vok okus poletja
– Ptujski piščanec
– Piščančji curry
– Grill perutničke brez aditivov in brez E-jev
– Štajerski piščanec z bučnimi semeni
– Piščančji zrezki po štajersko z bučnimi semeni
– Piščančja pleskavica brez aditivov in brez E-jev
– Marinirani piščančji ražnjiči brez aditivov in brez E-jev
– Kolekcija piščančje meso NATUR PREMIUM
– Piščančji kebab
– Vok okus jeseni
– Piščančje meso po italijansko
– Fit nabodalca
– Puranja pečenka brez glutena
– BBQ krilca
SREBRNA MEDALJA
– Grilled chicken steak
– Piščančji burger
– Piščančji cordon bleu
– Krakovska iz perutninskega mesa, narezek (30 % zmanjšana vsebnost maščob)
SREBRNA MEDALJA ZA TRŽNO PONUDBO
– Piščančji čevapčiči brez aditivov in brez E-jev
– BBQ piščančji steak brez aditivov in brez E-jev
– Kolekcija puranje meso natur
– Gurmanska pleskavica s sirom brez aditivov in brez E-jev
– Puranji BBQ steak brez aditivov in brez E-jev
– Piščančji ražnjiči
– Texas steak brez aditivov in brez E-jev
– Ptujski ražnjiči
————————————————
PISINIUM d. o. o.
Žbrlini 103, HR-52000 Pazin
Telefon: 00385 52 688130
Faks: +385 52 688002
www.pisinium.hr
ZLATA MEDALJA
– Istarska panceta rinfuzo
SREBRNA MEDALJA
– Istarski pršut s kosti Oznaka izvornosti
————————————————
Piščančjereja Galjot, Janez Galjot NDDK
Lahovče 57, SI-4207 Cerklje na Gorenjskem
Telefon: 041/398 879
ZLATA MEDALJA ZA TRŽNO PONUDBO
– Domači piščanec
————————————————
Pivka Perutninarstvo d.d.
Kal 1, SI-6257 Pivka
Telefon: 05/703 1000
Faks: 05/703 1001
www.pivkap.si
ZLATA MEDALJA
– Pivka piščančje pečene prsi
– Njami piščančje hrenovke s sirom
– Pivka sveže pečeno, piščančje peruti
– Pivka sveže pečeno, piščančji file stegen
– Pivka piščančja pečena šunka
– Njami piščančje pečene prsi brez E
– Njami piščančje hrenovke
– Pivka piščančje prsi v ovitku
– Pivka sveže pečeno, piščančji koščki
– Pivka piščančja posebna
ZLATA MEDALJA ZA TRŽNO PONUDBO
– Pivka začinjen piščanec – višja kakovost, vir selena
– Pivka nabodalo piščančje – višja kakovost, vir selena
– Pivka pripravljeno za peko – nadevan piščanec – višja kakovost, vir selena
– Pivka piščanec v vinski omaki
SREBRNA MEDALJA
– Pivka piščančje hrenovke s sirom
– Njami piščančje prsi brez E
– Pivka piščančja pizza šunka
– Planinska klobasa Pivka
– Pivka piščančje hrenovke
SREBRNA MEDALJA ZA TRŽNO PONUDBO
– Pivka čevapčiči iz piščančjega mesa – višja kakovost, vir selena
– Pivka pleskavica iz piščančjega mesa – višja kakovost, vir selena
————————————————
Proizvodnja mesnih izdelkov Milan Kolar s.p.
Ravenska cesta 57, SI-9231 Beltinci
Telefon: 051/322 169
BRONASTA MEDALJA
– Suha salama
————————————————
Reinhold Prattes – Fleischveredelungsmeister
Lassenberg 2, A-8521 Wettmannstätten
Telefon: 0043 676/729 7444
www.prattes.at
SREBRNA MEDALJA
– Kochschinken
– Leberstreichwurst
– Chili-Knoblauch Aufstrich
– Original Steir. – Prattes – Kübelfleisch
BRONASTA MEDALJA
– Original Hauswürst’l
————————————————
Rival trade d.o.o., Trzin
Peske 8, SI-1236 Trzin
Telefon: 01/561 0408
Faks: 01/562 1658
www.rivaltrade.si
ZLATA MEDALJA ZA TRŽNO PONUDBO
– Tunin burger
SREBRNA MEDALJA
– Bakalar na belo 140g
– Dimljeni losos rezani
– dimljeni losos v kosu
SREBRNA MEDALJA ZA TRŽNO PONUDBO
– Losos burger
————————————————
Strašek d.o.o.
Stari trg 11, SI-3210 Slovenske Konjice
Telefon: 041/245 978
Faks: 03/757 1266
www.strasek.com
SREBRNA MEDALJA
– Špehar’ca
– Rock’n chips
BRONASTA MEDALJA
– Domača klobasa
– Domača salama
– Tirolska
– Šunkarica
————————————————
Turistična kmetija Balon – Bela Gorca
Pišeška cesta 2, SI-8259 Bizeljsko
Telefon: 051/273 223
BRONASTA MEDALJA
– Salama krškopoljskega prašiča
————————————————
Zrnje – Zavod za promocijo zdravega in varnega življenja
Cesta bratstva in enotnosti 20, SI-8330 Metlika
Telefon: 031/571 032
www.beefjerky.si
BRONASTA MEDALJA
– Domača sušena začinjena govedina “ORIGINAL” Beef Jerky
————————————————

 

KAKOVOST MLEKA IN MLEČNIH IZDELKOV AGRA 2018

Mednarodno, 32. ocenjevanje mleka in mlečnih izdelkov v okviru 56. mednarodnega sejma AGRA v Gornji Radgoni je potekalo od 5. do 8. junija 2018 na Pomurskem sejmu v Gornji Radgoni.

Na ocenjevanju je sodelovalo 29 podjetij z 188 izdelki, iz Slovenije 21 podjetij s 134 izdelki, iz Hrvaške 6 podjetij s 34 izdelki, iz Avstrije eden s 7 izdelki ter iz Bosne in Hercegovine eno podjetje s 13 izdelki.

Izdelke je ocenila strokovna komisija pod predsedstvom Stanke Podkrajšek, univ. dipl. inž. živ. teh., Biotehniška fakulteta, Inštitut za mlekarstvo Ljubljana s člani: prof. dr. Bogdan Perko, doc. dr. Andreja Čanžek Majhenič, oba iz Biotehniška fakulteta, Inštitut za mlekarstvo Ljubljana, Petra Osterman, univ. dipl. inž. živ. teh., Viški vrtci, Ljubljana ter prof. dr. sc. Jasmina Havranek, prof. dr. sc. Neven Antunac in doc. dr. sc. Nataša Mikulec iz Agronomske fakultete Zagreb. Tehnični vodja ocenjevanja je bil mag. Franc Muhič.

Komisija je podelila 11 šampionskih odličij, 55 velikih zlatih medalj, 38 zlatih, 40 srebrnih ter 26 bronastih medalj.

POSEBNA PRIZNANJA

ŠAMPIONI

 Bio Wiesenmilch Almkäse 50% F.i.T.  Kärntnermilch reg. Gen.m.b.H.
 Bio Wiesenmilch Rahmkäse 55% F.i.T.  Kärntnermilch reg. Gen.m.b.H.
 Panirani camembert  Koka d.d. Industrija mesa Varaždin
 Mu Extra jabolko cimet  Ljubljanske mlekarne, d.o.o.
 Ljutomersko maslo  Pomurske mlekarne, d.d.
 Ementalec  Pomurske mlekarne, d.d.
 Pinjenec – jagoda  Pomurske mlekarne, d.d.
 Mleko v prahu  Pomurske mlekarne, d.d.
 “Fino mi je” Mliječni puding sa šlagom – čokolada  Prehrambena industrija Vindija d.d.
 ‘z bregov UHT Kozje mlijeko  Prehrambena industrija Vindija d.d.
 Sir Tolminc  Sirarna Gugala, Bojan Kavčič – nosilec dopolnilne dejavnosti na kmetiji

POSEBNO PRIZNANJE ZA DOSEŽENO IZJEMNO KAKOVOST

Priznanje so prejele Ljubljanske mlekarna d.o.o. za izvrstno linijo sladoledov MAXIM PREMIUM na palčki.

POVZETEK KOMENTARJA PREDSEDNICE KOMISIJE STANKE PODKRAJŠEK, UNIV. DIPL. INŽ. ŽIV. TEH.                                     

Pomurskemu sejmu je ponovno uspelo na ocenjevanje pridobiti širok spekter vzorcev mleka in mlečnih izdelkov iz industrijskega in privatnega sektorja. V letošnjem letu smo analizirali 188 vzorcev oziroma 26 več kot lani. Veseli nas tudi večje število izdelkov iz tujine, kar potrjuje mednarodno prepoznavnost ocenjevanja.

Člani ocenjevalne komisije so se odločili podeliti posebno priznanje sladoledom na palčki iz skupine Maxim premium Ljubljanskih mlekarn z naslednjimi okusi: malina, limona, borovnica, čokoladni tris in slana karamela. Sladoledi so izstopali v skupini zaradi dobre konsistence, ki se je ponovno približala klasičnemu mlečnemu sladoledu, kar se odraža tudi na okusu.

Komisija se zahvaljuje celotni ekipi Pomurskega sejma za brezhibno organizacijo ocenjevanja. Pomembno pa je izpostaviti tradicijo sejma, da ohranja integriteto, saj je to edino ocenjevanje na nacionalnem nivoju, kjer se v okviru senzorične analize upoštevajo tudi parametri tehnoloških zahtev za posamezne skupine mlečnih izdelkov.

REZULTATI mednarodnega ocenjevanja mleka in mlečnih IZDELKOV PO ABECEDNEM VRSTNEM REDU PROIZVAJALCEV

Bio dobrote d.o.o.
Studenec 28, SI-6230 Postojna
Telefon: 070/828 007
www.kmetija-zgajnar.si
VELIKA ZLATA MEDALJA
– Bio albuminska skuta
ZLATA MEDALJA
– Bio pasterizirano mleko
SREBRNA MEDALJA
– Bio navadni jogurt
————————————————
Biogal d.o.o.
Milke Trnine 20, Donji Daruvar, HR-43500 Daruvar
Telefon: 0038543/334 222
Faks: 00385 43/334 222
www.sirana-biogal.hr
SREBRNA MEDALJA
– Cheesenut, polutvrdi punomasni sir s lješnjakom
BRONASTA MEDALJA
– Biberek, polutvrdi punomasni sir s biberom
– Kaparis, polutvrdi punomasni sir s kaparima
————————————————
Davorin Selinšek, Dopolnilna dejavnost na kmetiji
Starše 35, SI-2205 Starše
Telefon: 051/347 908
ZLATA MEDALJA
– Domača skuta
– Domači navadni jogurt
————————————————
Ekolat d.o.o.
Goriška cesta 11, SI-5271 Vipava
Telefon: 05/367 1290
Faks: 05/367 1318
VELIKA ZLATA MEDALJA
– Cvet mozzarella
————————————————
Incom d.o.o.
Tovarniška cesta 6a, SI-5270 Ajdovščina
Telefon: 05/364 3900
Faks: 05/364 3940
www.leone.si
VELIKA ZLATA MEDALJA
– Leone Triple Pleasure malina 3×88 ml
– Leone Triple Pleasure karamel 3×88 ml
– Leone AL!VE Strawberry, apple, banana & aronia 4×70 ml
ZLATA MEDALJA
– Leone Original lešnik/vanilija/čokolada
SREBRNA MEDALJA
– Leone AL!VE Mini meal 4×70 ml
– Leone Paw Petrol 6×60 ml
BRONASTA MEDALJA
– Leone AL!VE Protein vanilla 4×70 ml
————————————————
Kärntnermilch reg. Gen.m.b.H.
Villacher Straße 92, A-9800 Spittal/Drau
Telefon: 0043 4762/61 061
Faks: 0043 4762/61 061-864
www.kaerntnermilch.at
ŠAMPION
– Bio Wiesenmilch Almkäse 50% F.i.T.
– Bio Wiesenmilch Rahmkäse 55% F.i.T.
VELIKA ZLATA MEDALJA
– Mölltaler Almkäse Selektion 50% F.i.T.
– Drautaler in Naturrinde 45 % Fett i.Tr.
– Mölltaler Almkäse 50 % Fett i. Tr.
– Bio Wiesenmilch Draudamer 45% F.i.T.
– Kärntner Rahmkäse 55 % Fett i. Tr. Tilsiter
————————————————
Katja Sinkovič, dopolnilna dejavnost na kmetiji
Vrenska gora 4, SI-3255 Buče
Telefon: 041/369 354
www.kmetijasinkovic.si
SREBRNA MEDALJA
– Grški tip jogurta – brez dodatkov
BRONASTA MEDALJA
– Domači probiotični smoothie – korenček in pomaranča
– Domači probiotični jogurt čokoladni crispy
————————————————
Ključevšek Matej, nosilec dopolnilne dejavnosti na kmetiji
Počakovo 10, SI-1433 Radeče
Telefon: 031/272 422
BRONASTA MEDALJA
– Sadni jogurt višnja
– Sadni jogurt gozdni sadeži
– Jogurt navadni
————————————————
Kmetija Hecl, Hecl Peter, nosilec dopolnilne dejavnosti na kmetiji
Orehova cesta 44, SI-2312 Orehova Vas
www.domacijogurti.si
ZLATA MEDALJA
– Domača skuta
– Trdi sir s prano skorjo
BRONASTA MEDALJA
– Jogurt s sadjem – borovnica – stevia
– Domači navadni jogurt
————————————————
Koka d.d. Industrija mesa Varaždin
Biškupečka ulica 58, HR-42000 Varaždin
Telefon: 00385 42/399 701
Faks: 00385 42/399 799
www.vindija.hr
ŠAMPION
– Panirani camembert
VELIKA ZLATA MEDALJA
– Panirani edamac
————————————————
Ljubljanske mlekarne, d.o.o.
Tolstojeva ulica 63, SI-1000 Ljubljana
Telefon: 01/588 1500
Faks: 01/588 1878
www.l-m.si
ŠAMPION
– Mu Extra jabolko cimet
VELIKA ZLATA MEDALJA
– Mu Athentikos med vanilja
– Mu Athentikos borovnica
– Alpsko mleko z omega 3 maščobnimi kislinami (Moj ritem)
– Frozen yoghurt borovnica
– Alpsko mleko kalcij in vitamin D (Trden korak)
– Alpsko mleko Barista
– Mu Extra višnja
– Alpsko mleko 3,5 % m.m. 1 l
– Alpsko mleko z vitamini in minerali (Objem zdravja)
– Maxim Premium sladoled slana karamela
– Mu Athentikos jagoda
– Alpsko mleko brez laktoze, 3,5 % m.m.
– Maxim Premium sladoled čokoladni tris
– Maxim Premium frozen yoghurt z limono
– Muki sadna skutka jabolko hruška
– Muki sadna skutka banana
– Maxim Premium sladoled borovnica
– Maxim Premium frozen yoghurt malina
ZLATA MEDALJA
– EGO probiotik breskev ananas špinača
– Mu Extra borovnica
– Planica bela
– MU sadni jogurt borovnica
SREBRNA MEDALJA
– MU sadni jogurti v lončku gozdni sadeži
– Mu Natur jagoda
– Mu Athentikos navadni
– Mu Extra jagoda
– Mu Cuisine Kremfina – kremna kisla smetana
– Mu Natur borovnica
– Planica temna
– MU sadni jogurti v lončku jagoda
BRONASTA MEDALJA
– MU sadni jogurti v lončku marelica
– MU sadni jogurti v lončku borovnica
– Mu Bio jogurt
– MU sadni jogurti v lončku banana
————————————————
Meggle Mljekara d.o.o.
Grabeška 34, BA-77000 Bihać
Telefon: 00387 37/318 700
www.meggle.ba
ZLATA MEDALJA
– UHT mlijeko 1,5% m.m.
– Čokoladno mlijeko
– UHT mlijeko junior sa vitaminom D i kalcijem
– UHT mlijeko 3,2% m.m.
– Svježe mlijeko
SREBRNA MEDALJA
– Čvrsti jogurt
– Vajkrem sa začinima
– Tekući jogurt 2,8% m.m.
– Mileram 22%
BRONASTA MEDALJA
– Svježi sir clasic
– Svježi sir s vrhnjem
————————————————
Mercator IP, d.o.o.
Dunajska cesta 110, SI-1000 Ljubljana
Telefon: 01/234 3645
Faks: 01/234 3690
www.mercator-ip.si
SREBRNA MEDALJA
– Sirovi štruklji, Minute
————————————————
Mini mljekara – Veronika d.o.o.
Put Matije Gupca 5, HR-49216 Desinić
Telefon: 00385 49/343 731
Faks: 00385 49/343 686
www.veronika.hr
VELIKA ZLATA MEDALJA
– Sirutka
ZLATA MEDALJA
– Zagorski svježi sir
– Sirutka s okusom mango – marelica
SREBRNA MEDALJA
– Maslac zagorski Veronika
BRONASTA MEDALJA
– Polutvrdi masni sir – Jura
————————————————
Mlekarna Celeia, d.o.o.
Arja vas 92, SI-3301 Petrovče
Telefon: 03/713 3840
Faks: 03/713 3841
www.zelenedoline.si
VELIKA ZLATA MEDALJA
– Desert – jogurt z vanilijo, 6 % m.m., Zelene doline
– Trajno mleko, 3,5 % m.m., Zelene doline
– Trajno mleko brez laktoze, 3,5 % m.m., Zelene doline
– Desert – jogurt z vanilijo in podloženimi marelicami, 4,9 % m.m., Zelene doline
– Trajno mleko, 1,5 % m.m., Zelene doline
– Desert – kavni jogurt, 5.5 % m.m., Zelene doline
– Desert – jogurt z vanilijo in podloženimi višnjami, 4,9 % m.m., Zelene doline
ZLATA MEDALJA
– Sadna dežela tekoči jogurt vipavska breskev 1,1 % m.m., Zelene doline
– Kisla smetana Mileram, 30 % m.m., Zelene doline
– Oki Doki skuta s sadjem jabolko 2,6 % m.m., Zelene doline
– Sadni tekoči jogurt marakuja in lipa 1,1 % m.m., Zelene doline
– Desert – jogurt z vanilijo in podloženimi jagodami, 4,9 % m.m., Zelene doline
– Sadna dežela jogurt jabolka zlati delišes 1,2 % m.m., Zelene doline
– Sadni tekoči jogurt pomaranča in mango 1,1 % m.m., Zelene doline
– Oki Doki skuta s sadjem jagoda 2,6 % m.m., Zelene doline
– LCA sadni tekoči jogurt jabolko in rženi otrobi 1,1 % m.m., Zelene doline
– Sadna dežela tekoči jogurt hruška viljamovka 1,1 % m.m., Zelene doline
– Sadna dežela tekoči jogurt jabolka zlati delišes 1,1 % m.m., Zelene doline
SREBRNA MEDALJA
– LCA sadni tekoči jogurt ananas 1,1 % m.m., Zelene doline
– Sadni tekoči jogurt gozdni sadeži 1,1 % m.m., Zelene doline
– Sadni tekoči jogurt jagoda 1,1 % m.m., Zelene doline
– Sadni tekoči jogurt malina in jagoda 1,1 % m.m., Zelene doline
– LCA sadni tekoči jogurt jabolko in banana 1,1 % m.m., Zelene doline
– LCA sadni tekoči jogurt jagoda 1,1 % m.m., Zelene doline
– LCA probiotični jogurt , 1,5 % m.m., Zelene doline
– Sadni tekoči jogurt ananas in kokos 1,1 % m.m., Zelene doline
– Oki Doki skuta s sadjem banana 2,6 % m.m., Zelene doline
– Tekoči jogurt brez laktoze 1,3 % m.m., Zelene doline
– MYTHOS jogurtov napitek grškega tipa 5,5 % m.m. Zelene doline
– LCA tekoči jogurt 1,3 % m.m., Zelene doline
– Poltrdi sir Dolinar 45 % m.m., Zelene doline
– Tekoči jogurt 3,2 % m.m., Zelene doline
BRONASTA MEDALJA
– Sadna dežela jogurt hruška viljamovka 1,2 % m.m., Zelene doline
– LCA napitek ananas in kokos 0,1 % m.m., Zelene doline
– Poltrdi sir Dimar 45 % m.m., Zelene doline
– Sadna dežela jogurt vipavska breskev 1,2 % m.m., Zelene doline
– MYTHOS jogurtov napitek grškega tipa med in pomaranča 4,8 % m.m. Zelene doline
– LCA napitek mango 0,1 % m.m., Zelene doline
————————————————
Mlekarna Planika d.o.o.
Gregorčičeva 32, SI-5222 Kobarid
Telefon: 05/384 1032
Faks: 05/384 1020
www.mlekarna-planika.si
ZLATA MEDALJA
– Mleko Planika 3,5 % m.m. pasterizirano nehomogenizirano
– Oljčni namaz s sirom
————————————————
Olmis, Branko Šentak s.p.
Orehovec 11, SI-3264 Sveti Štefan
Telefon: 041/875 990
www.olimskisir.si
VELIKA ZLATA MEDALJA
– Olimski sir za žar z drobnjakom
– Olimski sir za žar 250 g
BRONASTA MEDALJA
– Tekoči jogurt Šentak – Borovnica
– Tekoči jogurt Šentak – Natur
————————————————
OPG Zadravec Jasminka Zadravec, Sirana “Opor”
Oporovec 138, HR-40323 Prelog
Telefon: 00385 40/643 063
VELIKA ZLATA MEDALJA
– Mladi kozji sir u bučinom olju
————————————————
Pomurske mlekarne, d.d.
Industrijska ulica 10, SI-9000 Murska Sobota
Telefon: 02/536 1200
www.pomurske-mlekarne.si
ŠAMPION
– Ljutomersko maslo
– Pinjenec – jagoda
– Ementalec
– Mleko v prahu
VELIKA ZLATA MEDALJA
– Čokoladno mleko
– Slovensko čajno maslo
– Pinjenec – bezeg limona
– UHT homogenizirana sladka smetana, 33 % m.m.
– Posneto mleko v prahu
– Pinjenec – ananas
ZLATA MEDALJA
– Kisla smetana
– Slovensko surovo maslo
SREBRNA MEDALJA
– Sadni jogurt aronija rabarbara
————————————————
Prehrambena industrija Vindija d.d.
Međimurska 6, HR-42000 Varaždin
Telefon: 00385 42/399 999
Faks: 00385 42/399 224
www.vindija.hr
ŠAMPION
– “Fino mi je” Mliječni puding sa šlagom – čokolada
– ‘z bregov UHT Kozje mlijeko
VELIKA ZLATA MEDALJA
– “Fino mi je” Mliječni puding sa šlagom – vanilija
– Capro Fresh – svježi sir od kozjeg mlijeka
– Caprodur – tvrdi sir od kozjeg mlijeka
– Ovidur – tvrdi sir od ovčjeg mlijeka
– Mliječni puding čokolada
ZLATA MEDALJA
– Fortia višnja, tekući voćni jogurt
– Vindino – mliječni desert lješnjak čokolada
– Mliječni puding vanilija
– “Fino mi je” Mliječni puding Choco – Loco
SREBRNA MEDALJA
– Vilikis grčki tip jogurta, borovnica
– ‘z bregov UHT Čokoladno mlijeko
– “Fino mi je” Mliječni puding Choco – Coco
————————————————
Sirarna Čuš d.o.o.
Orehova cesta 40, SI-2312 Orehova Vas
Telefon: 02/604 0450
Faks: 02/604 0451
www.sirarnacus.si
SREBRNA MEDALJA
– Domači jogurt
BRONASTA MEDALJA
– Topljeni sir Falot
————————————————
Sirarna Gugala, Bojan Kavčič – nosilec dopolnilne dejavnosti na kmetiji
Zatolmin 63, SI-5220 Tolmin
Telefon: 041/955 116
www.gugala.si
ŠAMPION
– Sir Tolminc
VELIKA ZLATA MEDALJA
– Sir Gugala
————————————————
Sirarstvo Milk
Vrsno 4a, SI-5222 Kobarid
Telefon: 051/682 227
VELIKA ZLATA MEDALJA
– Trdi sir iz surovega mleka
————————————————
SPEKTER d.o.o.
Letališka cesta 16, SI-1000 Ljubljana
Telefon: 05/9071 910
www.spekterbiz.si
VELIKA ZLATA MEDALJA
– Trdi kravji sir Veli Jože
SREBRNA MEDALJA
– Istarski sir
————————————————
Stork d.o.o.
Cesta k Tamu 11, SI-2000 Maribor
Telefon: 02/707 6551
Faks: 02/707 6559
www.stork-ice.eu
VELIKA ZLATA MEDALJA
– Stork sladoled 2 v 1 jagoda – vanilija
ZLATA MEDALJA
– Stork sladoled 2 v 1 čokolada – vanilija
————————————————
Tradicijski sirevi d.o.o.
Valenta Morandinija 23, Šenkovec, HR-40000 Čakovec
Telefon: 00385 99 215 8170
ZLATA MEDALJA
– Tvrdi kravlji sir Zrinski
SREBRNA MEDALJA
– Kravljeva albuminska skuta – Tradicijski sirevi

 

KAKOVOST SADNIH SOKOV, BREZALKOHOLNIH PIJAČ IN EMBALIRANIH VOD AGRA 2018

Mednarodno, 22. ocenjevanje sadnih sokov, brezalkoholnih pijač in embaliranih vod v okviru 56. mednarodnega kmetijsko-živilskega sejma Agra v Gornji Radgoni je potekalo v prostorih Pomurskega sejma v Gornji Radgoni 19. junija 2018.

Na ocenjevanju je sodelovalo 26 podjetij s 86 izdelki in sicer 22 prijaviteljev z 78 izdelki iz Slovenije ter 4 podjetja z 8 izdelki iz Avstrije. Ocenila jih je komisija pod predsedstvom prof. dr. Janeza Hribarja, Biotehniška fakulteta, Ljubljana, s člani: izr. prof. dr. Tomaž Požrl, Biotehniška fakulteta, Ljubljana, dr. Majda Barbara Povše, Murska Sobota, Petra Stopar, Presad d.o.o., Mirna ter mag. Anton Žvokelj, Fructal d.o.o., Ajdovščina.

Komisija je izdelke nagradila s 4 šampionskimi naslovi, 28 velikimi zlatimi medaljami, 18 zlatimi, 30 srebrnimi ter 4 bronastimi medaljami.

POSEBNA PRIZNANJA

Priznanje Šampion kakovosti so prejeli izdelki s trikratno zaporedno veliko zlato medaljo:

Fructal Smoothie Beauty s kolagenom, Pijača iz pomaranče, jabolka, grozdja, manga in banane z dodanim kolagenom
Fructal živilska industrija d.o.o.

Fructal Natura 100 % sok – rdeča pesa
Fructal živilska industrija d.o.o.

Zelenjavni sok iz rdeče pese z dodatkom medu
Presad d.o.o.

Voda 902 z okusom bezga
Voda 902 d.o.o.

KOMENTAR PREDSEDNIKA OCENJEVALNE KOMISIJE PROF. DR. JANEZA HRIBARJA

»Strokovno ocenjevalno komisijo 22. mednarodnega ocenjevanja sadnih sokov, brezalkoholnih pijač in embaliranih vod pod okriljem sejma AGRA je razveselilo  večje število udeleženih proizvajalcev in vzorcev kot v minulih letih. Kakovost izdelkov, ki smo jih ocenili, je bila zelo visoka. Sodelujoči so ponudili veliko novosti, ki temeljijo na upoštevanju sodobnih smernic za zdravo prehrano. Tu mislim predvsem na izdelke z manj ali nič dodanega sladkorja. Proizvajalci so poleg širše ponudbe sadnih sokov poslali v oceno tudi lepo bero zelenjavnih sokov in pijač z drugimi rastlinskimi izvlečki. Velik je bil tudi delež pijač z višjo prehransko vrednostjo na temelju boljšega antioksidativnega potenciala kot npr: sokovi iz aronije, rdeče pese i.t.d. Komisija ugotavlja, da je potrošniku zagotovljena izredno visoka kakovost embaliranih vod, da so v skupini sadnih sokov ti izdelani iz najkakovostnejših surovin, da je v skupini sadnih nektarjev povečan sadni delež in da so inovativni pristopi pri ponudbi zelenjavnih sokov.«

_________________________________________________________

REZULTATI MEDNARODNEGA OCENJEVANJA SADNIH SOKOV, BREZALKOHOLNIH PIJAČ IN EMBALIRANIH VOD PO ABECEDNEM VRSTNEM REDU PROIZVAJALCEV

Aroniahof Kober Irmgard u. Franz
Hochenegg 22, A-8262 Ilz
Telefon: 0043 664/340 0897
www.aroniahof-kober.at
ZLATA MEDALJA
– Aroli Bio
————————————————
Beerenhof Unger
Jamm 15, A-8354 St. Anna am Aigen
Telefon: 0043 664/506 8211
VELIKA ZLATA MEDALJA
– Aroniasaft
————————————————
Costella d.o.o.
Fara 30, SI-1336 Kostel
Telefon: 01/894 2262
Faks: 01/894 2299
www.costella.si
ZLATA MEDALJA
– Costella z okusom limete in kumquata
– Costella z okusom robide, borovnice in gozdne jagode
– Costella naravna mineralna voda gazirana
– Costella naravna mineralna voda
SREBRNA MEDALJA
– Costella z okusom granatnega jabolka in brusnice
– Costella Sport z okusom pomaranče in manga
————————————————
Dragica Štirn. nosilka dopolnilne dejavnosti na kmetiji
Suha pri Predoseljah 56, SI-4000 Kranj
Telefon: 041/790 303
www.kmetija-stirn.si
VELIKA ZLATA MEDALJA
– Zeliščni sirup ingver
– Zeliščni sirup ingver brez dodanega sladkorja
SREBRNA MEDALJA
– Zeliščni sirup Zdravko
————————————————
Droga Kolinska, Živilska industrija, d.d.
Kolinska ulica 1, SI-1000 Ljubljana
Telefon: 01/472 1500
Faks: 01/472 1533
www.cockta.eu
VELIKA ZLATA MEDALJA
– Cockta Original 0,5l
————————————————
Evrosad d.o.o. Krško
Cesta 4.julija 134, SI-8270 Krško
Telefon: 07/490 4130
Faks: 07/490 4149
www.evrosad.si
ZLATA MEDALJA
– 100% Evrosadov breskov sok
SREBRNA MEDALJA
– 100% Evrosadov jabolčni sok
————————————————
Franc Dobnik – nosilec dopolnilne dejavnosti na kmetiji
Stari trg 232, SI-2380 Slovenj Gradec
Telefon: 031/308 895
VELIKA ZLATA MEDALJA
– Sok aronije
SREBRNA MEDALJA
– Jabolčni sok
– Jabolčni sok z aronijo
– Sirup bezeg – aronija
————————————————
Fructal živilska industrija d.o.o.
Tovarniška cesta 7, SI-5270 Ajdovščina
Telefon: 05/369 1000
Faks: 05/369 1830
www.fructal.si
ŠAMPION
– Fructal Smoothie Beauty s kolagenom, pijača iz pomaranče, jabolka, grozdja, manga in banane z dodanim kolagenom
– Fructal Natura 100 % sok – rdeča pesa
VELIKA ZLATA MEDALJA
– Fructal superior immunity – grozdje, jabolko, granatno jabolko, borovnica + ameriški slamnik + vitamina A in C
– Fructal classic fruit & veggie mango, banana, korenček, 30% manj sladkorja
– Fructal Natura 100 % – okus korenček sok iz jabolk, korenčka in pomaranč
– Fructal nektar iz hrušk
– Fruc Limonada z vitaminom C, negazirana brezalkoholna pijača z limoninim in pomarančnim sokom ter dodanim vitaminom C
– Fructal Smoothie breskev+vlaknine, pijača iz breskev, jabolk, grozdja, banan in marelic
– Fructal nektar iz višenj
– Fructal nektar iz črnega ribeza
– Fructal nektar iz marelic in jabolk
– Fructal Smoothie ananas pijača iz ananasa, banan, hrušk, grozdja in kokosa
– Fructal first detox pomaranča ingver
– Fructal green smoothie jabolko, špinača + ingver, pijača iz jabolk, pomaranč, grozdja, banan, špinače in ingverja
– Fructal 100% bio sadno zelenjavni sok jabolko, breskev, korenček
– Fructal first vitality limeta meta
– Fructal superior relax – breskev, jabolko, grozdje, mango + kamilica + melisa + vitamini B2, B3,  B5
– Fructal nektar iz breskev in jabolk
ZLATA MEDALJA
– Fructal sadni sirup iz limon z okusom mete in melise
– Fructal 100% sok Mild pomaranča, pomarančni sok z dodanim vitaminom E
SREBRNA MEDALJA
– Fructal classic fruit & veggie jagoda, banana, rdeča pesa, robidnica, 30 % manj sladkorja
– Fructal first antistress hruška sivka
————————————————
Güssinger Beverages & Mineralwater GmbH
Güssinger Straße 1, A-7542 Gerersdorf-Sulz
Telefon: 0043 3322/421 210
Faks: 0043 3322/421 2112
www.guessinger.at
SREBRNA MEDALJA
– Güssinger Zitrone
————————————————
Kmetija Rižnik
Brezno 51, SI-2363 Podvelka
Telefon: 070/553 443
SREBRNA MEDALJA
– Sok aronije
————————————————
Kmetijska zadruga Šaleška dolina z.o.o.
Metleče 7, SI-3325 Šoštanj
Telefon: 041/978 684
Faks: 03/898 4977
www.kz-saleskadolina.si
VELIKA ZLATA MEDALJA
– 100% sok jabolko in aronija Slodar
————————————————
MB-SOL d.o.o.
Orehova cesta 60d, SI-2312 Orehova Vas
Telefon: 031/361 444
www.aronia-bbp.com
VELIKA ZLATA MEDALJA
– 100%Bio sok Aronia
BRONASTA MEDALJA
– Sirup za redčenje z aronio
————————————————
Pohorske dobrote, Monika Ribič s.p.
Ranče 94, SI-2313 Fram
Telefon: 040/164 334
www.pohorskedobrote.webli.com
SREBRNA MEDALJA
– Sirup Sladka Lija – malina
BRONASTA MEDALJA
– Nektar Stevi jagoda & rabarbara
————————————————
Polona Ratajc – nosilka dopolnilne dejavnosti na kmetiji
Žiče 32a, SI-3215 Loče pri Poljčanah
Telefon: 031/503 168
SREBRNA MEDALJA
– Sok iz aronije – Aronita
————————————————
Presad d.o.o.
Pod Radovnico 3, SI-8233 Mirna
Telefon: 07/3481 236
Faks: 07/348 1230
www.presad.si
ŠAMPION
– Zelenjavni sok iz rdeče pese z dodatkom medu
VELIKA ZLATA MEDALJA
– Nektar iz črnega ribeza
– Nektar iz jagod, jabolk in aronije
– Paradižnikov sok
ZLATA MEDALJA
– Bio rdeča pesa sok
SREBRNA MEDALJA
– Pomarančni sok
– Jabolko, mango, limona sadna pijača z dodatkom koprive in kurkume
– Bio sok aronija, breskev, jabolko
– Aronija sok
————————————————
Pribinovina d.o.o., PE Eko-socialna kmetija Korenika
Šalovci 86, SI-9204 Šalovci
Telefon: 05/993 2694
www.korenika.si
SREBRNA MEDALJA
– Ekološki metin sirup
– Ekološki osvežilni zeliščni sirup
– Ekološki sivkin sirup
————————————————
Radenska d.o.o.
Boračeva 37, SI-9252 Radenci
Telefon: 02/520 2020
Faks: 02/520 1024
www.radenska.si
VELIKA ZLATA MEDALJA
– Radenska z okusom bezga
ZLATA MEDALJA
– Oaza breskev
SREBRNA MEDALJA
– Naravna mineralna voda Radenska Naturelle
————————————————
RadlRocks d.o.o.
Št. Janž pri Radljah 121, SI-2360 Radlje ob Dravi
Telefon: 040/629 266
www.radlrocks.si
ZLATA MEDALJA
– 100% bio sok aronije ARONIAVit+ 750ml
SREBRNA MEDALJA
– Bio sirup aronije ARONIAVit+ 750 ml
————————————————
Rozalija Perkovič
Čača vas 30a, SI-3241 Podplat
SREBRNA MEDALJA
– Aronofka-sok
————————————————
Sadjarstvo Ficko, Martin Ficko s.p.
Rogašovci 78, SI-9262 Rogašovci
Telefon: 041/792 328
ZLATA MEDALJA
– Naravni sok iz kutine
————————————————
VIPI, podjetje za proizvodnjo pijač d.o.o.
Brezje 76d, SI-4243 Brezje
Telefon: 04/537 1000
Faks: 04/537 1020
www.vipi.si
ZLATA MEDALJA
– Motni jabolčni sok
————————————————
Vital Mestinje, proizvodnja brezalkoholnih pijač d.o.o.
Stranje 7a, SI-3241 Podplat
Telefon: 03/812 1506
Faks: 03/812 1510
www.vital.si
SREBRNA MEDALJA
– Sadni sirup malina – ribez
– Frupi sadni sirup pomaranča
BRONASTA MEDALJA
– Bio sirup Sivka (suhi cvetovi bio sivke 0,45%)
– Bio sirup Žajbelj (suhi listi bio žajblja 0,6%)
————————————————
Voda 902 d.o.o.
Podlom 8, SI-1242 Stahovica
Telefon: 041/689 865
Faks: 03/839 4601
www.voda902.com
ŠAMPION
– Voda 902 z okusom bezga
VELIKA ZLATA MEDALJA
– Voda 902 z okusom zelenega jabolka
ZLATA MEDALJA
– Voda 902 z okusom pomaranče in limone
SREBRNA MEDALJA
– Voda 902 z okusom jagode
– Izvirska voda 902
– Voda 902 z okusom breskve
————————————————
Voda Rogla d.o.o.
Bukovlje 53, SI-3206 Stranice
Telefon: 03/576 0108
www.vodarogla.si
ZLATA MEDALJA
– Izvirska voda Rogla 0,5 l
————————————————
Waterplus Vertriebs Gmbh
Deutsch Goritz 77, A-8483 Deutsch Goritz
Telefon: 0043 34/748 333-0
Faks: 0043 34/748 33319
www.peterquelle.at
ZLATA MEDALJA
– Peterquelle 0,5l Pet prickelnd
– Steirerquell 0,5l Pet ohne
– Steirerquell 0,5l Pet prickelnd
SREBRNA MEDALJA
– Peterquelle Hizi 0,5l Pet Himbeer-Zitrone
– Peterquelle Mizi 0,5l Pet Zitrone

 

Podrobnejše informacije: www.pomurski-sejem.si