Posestvo Krakovo – Vinska klet Mastnak

featured image
Naslov: Vinska klet Mastnak

Orešje nad Sevnico 10
8290 Sevnica
Telefon: 081 / 607 246
Mobilni telefon: 041 / 690 136
Elektronska pošta: zdravko.mastnak@siol.net
Spletna stran: http://www.vinamastnak.com/
Socialna omrežja: facebook

Delovni čas:

.

.
.
“V tem okolju sem se rodil, tu so živeli moji predniki, živim zdaj jaz in ob meni nova vinska klet z vsemi čari in z vso energijo, ki jo premore moja vinska duša …”
  Zdravko Mastnak

Opis ponudbe:

O vinski kleti z dušo

Ko se vinar Zdravko Mastnak izpred svoje kleti ozre po sremiškem gričevju, pravi: “V tem okolju sem se rodil, tu so živeli moji predniki, živim zdaj jaz in ob meni nova vinska klet z vsemi čari in z vso energijo, ki jo premore moja vinska duša.”

Enolog Zdravko Mastnak, ing.agronomije, je s svojo družino v dveh kleteh na atraktivni vinogradniški legi Zajčja gora nad Sevnico ustvarjal vrhunske penine slovenskega geografskega porekla. Zdaj to plemenito dejavnost že nekaj let opravlja na posestvu v Krakovem Vinska tradicija pri Mastnakovih je stara že 25 let.

Od letošnje pomladi je klet bogatejša še za novo najsodobnejšo avtomatsko polnilno linijo, italijanskega proizvajalca. Primerna je za polnjenje steklenic vseh dimenzij, z dnevno kapaciteto 4.000 steklenic.

Novi prostori nad kletjo (800 m2) omogočajo dodatno dejavnost:

  • gostinstvo oz. storitve cateringa: kulinarične dobrote vseh nivojev, želja in potreb, odvisno od zahtevnosti gostov, primerne za razne sprejeme, poroke, …
  • trgovina: ponudba vin, lokalnih kulinaričnih pridelkov in daril.

.

Ponudba vina:

Vinska klet Mastnak je klet očarljivih penin in Modre frankinje. Posebno poslovno sodelovanje je posestvo Krakovo sklenilo s posestvom Selo, Radohova vas (Martin Odlazek), saj z roko v roki pridelujeta in tržita Cviček PTP.

Peneča vina:

Penina Valvasor in Penina Valvasor Rumeni muškat

Znameniti slovenski učenjak, zemljepisec in zgodovinar Janez Vajkard Valvasor je zaslovel s svojimi deli, med katerimi izstopata Slava Vojvodine Kranjske v štirih debelih zvezkih (1689) in obsežna razprava o Cerkniškem jezeru, zaradi katere so ga angleški učenjaki izvolili za člana svoje akademije (Royal Society). Valvasor je v 17. stoletju vandral tudi po sevniških krajih in spoznaval vinsko kulturo prebivalcev.

Učenjak si je v svojih delih prizadeval pisati objektivno, a vendar naj bi bilo zanj značilno, da je verjel v hudiča, povodnega moža in čarovnice. Nekaj te mistike in nacionalne zgodovine zazanamuje tudi penino, ki ponosno nosi njegovo ime: Valvasor.

Peneče vino Valvasor je pridelano po klasični metodi vrenja v steklenici iz grozdja sort chardonnay in laški rizling, ki uspevata na sončnih legah Pišec, Sromelj, in Bizeljskega. Tradicija, odličnost, mladost in svežina se po valvasorko prepletajo v harmonijo okusa. Lahko poskusite suho in polsuho peneče vino Valvasor.

Za suha vina je naprimernejša temperatura od 6º do 8º stopinj C.  Pri tej temperaturi se mehurčki iskrijo posebno dolgo.

.

Penina Valentina in Penina Valentina rose

Bogastvo sort chardonnaya, modrega pinota in laškega rizlinga je jamstvo za visoko kvaliteto osnovnega vina; preudaren in sodoben izbor šampanjskih kvasovk za sekundarno vrenje vina v steklenicah pa pogojuje bogastvo, šarm, mladost in svežino penine Valentina. Mlada in šarmantan je tudi njegova hči Valentina, po kateri ima penina ime.

V tem suhem penečem vinu se tako v vonju kot v okusu zazna blaga in nežna nevtralnost chardonnaya, to pa je tudi vse, kar od dobrega aperitiva pričakujemo … Penina Valentina je izjemna tudi v polsuhi različici.

Penina Valentina je pridelana po klasični metodi vrenja v steklenici. Chardonnay in Modri pinot sta sorti pridelani na sončni vinogradniški legi Zajčja gora nad samim mestom Sevnica. Prevzame Vas s prijetno pitnostjo, v kateri prevladujeta mladost in svežina.

 

Mirna vina:

Modra frankinja
To žlahtno temno rdeče vino je pridelano na ekstremno sončnih legah Bizeljsko-Sremiškega okoliša. Polnost okusa, mehkoba, v ustih in bogata sortna cvetica so odlike Modre frankinje, ki je leto dni zorela v klasičnih tisoč litrskih hrastovih sodih. Vsebnost antioksidantov je na najvišjem nivoju, zato kaže vse vrline človeku prijaznega in za zdravje nadvse koristnega vina.

Cviček PTP
Najboljše kar premorejo izbrane lege dolenjskega vinorodnega okoliša, je združeno v vinu Cviček ptp, Mastnak. Prijetno, nežno, sveže, z nizko vsebnostjo alkohola, čudovito popestri slovenski narodni jedilnik. Zaradi prijetne svežine in blage kisline ter prisotnosti antioksidantov, ki so odraz bogastva rdečega grozdja, je vino priporočljivo predvsem diabetikom, kakor tudi vsem tistim, ki želijo dati in sprejeti dobro voljo.

Posestvo Krakovo

Posestvo Krakovo, nedaleč stran od Sevnice, je v letu 2006 postalo bogatejše za novo, sodobno vinsko klet Mastnak. Korenine preteklosti se prepletajo med zgodovino družine Trupej in Lipovšek, ki sta v času 250-let ustvarjali tradicijo trgovanja z lesom ter vinom, kar je bilo za takratne razmere sodobno in napredno. Poudarek na vinogradništvu pa je zapečatil Ivan Mastnak, ki se je priženil v družino Lipovšek. Iz teh družinsko koreninskih sokov je svojo nadarjenost dokazal enolog Zdravko Mastnak, ki je svoje znanje 22 let dograjeval v centralni cvičkovi kleti v Krškem. Ped 6 leti pa se je odločil nadaljevati samostojno pot, pot graditve nove sodobne vinske kleti na posestvu Krakovo in graditve ter utrjevanja imaga blagovne znamke Mastnak v mirnih vinih Cviček in Modra franjkinja, ter penečih vinih Valentina in Valvasor

Dokončan sodoben objekt, površine 1400m2 z vinsko kletjo površine 600m2, kapaciteto 300.000 steklenic, s sodobno urejenimi podzemnimi kletnimi površinami prevzame vsakega obiskovalca. V podzemnih globinah se nahajajo posebni prostori za predelavo grozdja, sodoben del z novo tehnologijo priprave vina, zorilni del za penine-postopek klasične metode vrenja v steklenici in posebni del za zorenje modre frankinje

Degustacije vin

Degustacije vina potekajo v čudovitem domačem ambientu posestva Krakovo. Sodoben objekt v starem duhu, vas bo prijetno razvajal.

Nudimo degustacijo vrhunskih vin, 3 mirnih in 6 penečih vin. Poleg vam postrežemo s prigrizki, domače salame znanih zmagovalcev Salamijade v Sevnici. Postrežemo vam lahko tudi z raznimi sirnimi namazi. K degustaciji naših priznanih vin se nadvse priležejo tudi suhi krhlji domačih jabolk. Jabolka so Bio pridelana, brez škropiv, sorte Topaz.

Za več informacij in proste termine se lahko obrnete na nas na številko 041 690 136 ali pa nam pošljete povpraševanje in z veseljem vam bomo v čimkrajšem času odgovorili.

Catering

Del naše ponudbe je tudi vrhunski catering, ki ga pripravimo v sodelovanju s priznanimi ponudniki cateringa pri nas. V mirni in tihi naravi vam pripravimo tudi vse potrebno za svečane poroke ali večje osebne dogodke in praznovanja.

Poskrbimo tudi za ostale različne dogodke kot so: poslovna srečanja, zabave zaključenih družb, simpoziji, sprejemi, seminarji, konference, obletnice, rojstne dneve, plese, veselice in protokolarne dogodke.

Poslovna darila

V naši trgovini je poleg priznanih vin, domačih salam, možno kupiti tudi okusne domače sire, priznane sirarne Podpečan iz Galicije pri Žalcu. Pohvalimo se lahko s siri raznih okusov: s papriko, čilijem, poprom, orehi ali česnom.

V programu poslovnih daril smo oblikovali darilne embalaže. Posebne kartonske darilne embalaže ter lesene embalaže za 3 litrske penine, ki so čudovito darilo za posebne priložnosti. Embalaže so primerne za 2, 3 in 6 penin ali pa 1 penina in kozarec.