Oljčno olje Jenko

featured image
Naslov: Pobeška cesta 11,
6000 Koper
Telefon: 05 639-61-61
Mobilni telefon: 040 541-017
Elektronska pošta: info@oljcno-olje.com
Spletna stran: http://www.oljcno-olje.com
Socialna omrežja: facebook

Opis ponudbe:

gastrogurman-si-oljcno-olje-jenko-logotip-ozka

Znanje črpamo iz tradicije, kakovost pa iz naših oljčnikov iz edinstvenega istrskega terroirja
Boris Jenko se z oljko sreča že kot otrok. Ljubezen do vzgoje in skrbi za oljke mu je predal nono Jože, ki je
že v tistih časih s svojo tipično istrsko kmetijo veljal za naprednega kmeta. Boris se je po prelomnem dogodku
v svojem življenju odločil sprejeti izziv in tako v letih 1992 do 1997 posadi tri nasade, ki še danes veljajo med
večjimi v Slovenski Istri ter tako iz ljubiteljskega postane eden pomembnejših oljkarjev pri nas. V zadnjih letih
pa uspešno zgodbo v tem družinskem oljkarstvu prevzemata in nadaljujeta hči Jasna in njen partner Peter.
.
.
gastrogurman-si-oljcno-olje-jenko-boris-jenko-in-peter-pelicon-2  gastrogurman-si-oljcno-olje-jenko-boris-jenko-in-peter-pelicon-3

gastrogurman-si-oljcno-olje-jenko-jasna-jenko-in-peter-pelicon  gastrogurman-si-oljcno-olje-jenko-veselje
.
.

Temelji oljčnika so: ustrezen sortni izbor, lega, vzgojna oblika  in nenehna skrb in trud za ohranitev
zdravih in kakovostnih plodov.

Naši oljčni nasadi se razprostirajo v okolici Kopra na južnih in vzhodnih pobočjih, posajeni so pretežno na
terasah, vzgojna oblika pa je kotlasta. Glavna sorta je naša avtohtona istrska belica ob spremljavi sort leccino,
frantoio ter maurino, pendolino, ascolana tenera. Da pa lahko dosežemo najvišjo možno kvaliteto, je potrebno
zanje skrbeti skozi celo leto. Tako s primernim gnojenjem, obrezovanjem ter nego, poskrbimo za zdrave in
kvalitetne oljke, ki jih ročno oberemo v idealni zrelosti. S takojšnjo predelavo oljk še isti dan v vrhunski
oljarni z ekološkim certifikatom pri temperature do 28°C (hladno stiskano) nastane vrhunsko oljčno olje. Da
pa ohrani vrhunsko kvaliteto v okusu ter vonju, ga po filtriranju hranimo v kontrolirani temperaturi in okolju.
.

gastrogurman-si-oljcno-olje-jenko-oljcnik-sermin  gastrogurman-si-oljcno-olje-jenko-oljcna-vejica

.
Pridelava oljk na naravi prijazen način in nenehno usmerjanje k kakovosti nas je leta 2004 nagradilo s
pridobitvijo nacionalne označbe geografskega porekla, leta 2007 pa smo med prvimi pridobili evropsko
označbo za kakovost in sledljivost:  ZAŠČITENA OZNAČBA POREKLA z nazivom EKSTRA DEVIŠKO
OLJČNO OLJE SLOVENSKE ISTRE
.

Leta 2012 smo pridobili certifikat EKOLOŠKE PRIDELAVE.
.
Naše znanje temelji na lastnih bogatih izkušnjah ter s sodelovanjem s strokovnimi službami in laboratorijem
LABS iz Izole
.
..

gastrogurman-si-oljcno-olje-jenko-pridelava-2   gastrogurman-si-oljcno-olje-jenko-pridelava-1

.
gastrogurman-si-oljcno-olje-jenko-degustacija

.
.
Da usmerjamo naš trud in težnjo h kakovosti v pravo smer, nam potrjujejo odlične uvrstitve in priznanja
tako na domačih, kot mednarodnih ocenjevanjih. Med prelomne trenutke, ki so ponesli Oljčno olje Jenko
med svetovno elito, pa je bilo leta 2012 z doseženim prvim mestom na enem od najprestižnejših
mednarodnih ocenjevanj
SOL DORO v Veroni. Od takrat naprej redno preverjamo kakovost našega
oljčnega olja na izbranih mednarodnih ocenjevanjih, ob boku oljčnih velikanov iz Italije, Španije, Grčije,
Južne Amerike, Izraela ter Azije..
.

gastrogurman-si-oljcno-olje-jenko-fotografija

.
Trgu in željam potrošnikom vedno radi prisluhnemo in tako lahko v naši ponudbi poleg sortnih olj ter
izbora cuvee najdete tudi zelo priljubljena aromatizirano oljčno olje s pomarančo in oljčno olje
z limono
, pri katerih ne uporabljamo kemijskih esenc, temveč se plodovom oljke v postopku predelave
dodaja pravo ekološko sadje.
.

gastrogurman-si-oljcno-olje-jenko-naslovna-1
.
.

gastrogurman-si-oljcno-olje-jenko-ozka

Za vas smo dosegljivi na naslednjih številkah:
GSM: 040 541-017 (Peter), 041 504-865 (Boris), 041 920-678 (Jasna), 041 359-134 (Nada)
Tel.: 05 639-61-61
e-mail naslov: info@oljcno-olje.com
Naslov: Pobeška cesta 11, 6000 Koper

Istrska legenda pripoveduje, da so se nekega dne zbrala vsa drevesa, da bi določila svojega kralja.
Vsa so se strinjala, da izberejo oljko, vendar oljka te časti ni sprejela.  Odgovorila je: moje poslanstvo
je preveč pomembno za človeštvo, da bi izgubljala čas s kraljevanjem.

 

Galerija: