vse informacije za gostince na enem mestu
vse informacije za gostince na enem mestu

 


 
TA TEDEN IZPOSTAVLJENO
 
 
Cosmofood 2016, sejem posvečen hrani, pijači ter profesionalni Ho.Re.Ca opremi

Cosmofood 2016, sejem posvečen hrani, pijači ter profesionalni Ho.Re.Ca opremi

Cosmofood is back! From 12th to 15th November 2016, the fourth edition will take place in Vicenza expecting 450 exhibitors, 100 events and 42.000 visitors (marking an increase compared with its previous editions). Cosmofood is the main exhibition dedicated to food, beverage and professional equipment for the restaurant industry in the Venetian region, and its format […]


16. Festival Stare trte – Festival vina in kulinarike, kulture in zabave

16. Festival Stare trte – Festival vina in kulinarike, kulture in zabave

Med 2. 10. in 11. 11. bo v Mariboru in v destinaciji Maribor – Pohorje, v organizaciji Zavoda za turizem Maribor – Pohorje, potekal 16. Festival Stare trte; vrhunski festival vina in kulinarike, kulture in zabave. Festival bo trajal mesec in pol. V tem času se bo zvrstilo več kot 40 osrednjih dogodkov in več […]


Marko Gorela – Slovenci se vedno bolj spoznamo na dobro hrano in v njej uživamo

Marko Gorela – Slovenci se vedno bolj spoznamo na dobro hrano in v njej uživamo

Marko Gorela – le kdo ne pozna tega mladega, ambicioznega in karizmatičnega kuharja, ki si je največ medijske pozornosti pridobil z udeležbo v kuharskem resničnostnem šovu, a je tudi po tem, ko so luči studijskih žarometov ugasnile in se je zvezdni prah polegel, s svojo ljubeznijo do kuhalnice ter občutkom za spajanje pravih okusov jedi […]


Znan je termin prihodnjega 11. sejma Okusov – GAST 2017

Znan je termin prihodnjega 11. sejma Okusov – GAST 2017

Iz strani organizatorja Sejma OKUSOV – GAST Expo smo prejeli obvestilo, da je že znan termin prihodnjega 11. sejma Okusov – GAST 2017 in sicer se bo odvijal v Ljubljani v terminu sreda – sobota med 1. in 4. Februarjem 2017, sočasno s sejmom NATOUR ALPE – ADRIA, kot smo že vajeni. Dodali so, da […]


Iščemo tržnike – postanite del ekipe Gastrogurman.si

Iščemo tržnike – postanite del ekipe Gastrogurman.si

Zaradi povečevanja obsega dela vabimo v svoje vrste izkušene in motivirane tržnike za trženje oglasnega prostora na več dobro uveljavljenih specializiranih spletnih portalih. Če čutite, da ste prava oseba za nas, ne odlašajte s prijavo!


Na festivalu Top Vino najprestižnejša svetovna vina

Na festivalu Top Vino najprestižnejša svetovna vina

V organizaciji podjetja eVino, ki ga vodi najboljši slovenski sommelier Gašper Čarman, bo 17. oktobra v Cankarjevem domu potekal vinski festival, kot ga še ni bilo. Z nakupom vstopnice bodo imeli obiskovalci možnost okušati vina petinšestdesetih vinarjev, ki sodijo v sam svetovni vrh. Napovednih je tudi več kot 30 premiernih predstavitev vin. Poleg petindvajsetih najboljših […]


Mednarodno priznano izobraževanje za picopeke

Mednarodno priznano izobraževanje za picopeke

TEČAJE vodijo priznani in uveljavljeni italijanski inštruktorji, člani Akademije picopekov Italija (Master Istruttore Pizzachef). Vsa izobraževanja imajo zagotovljen slovenski prevod. Vsi udeleženci izobraževanja, bodo pridobili mednarodni certifikat od Akademije picopekov Italije (ISO 9001 in ISO 29990).


Gašper Čarman o festivalu Top Vino – seznam sodelujočih je impresiven

Gašper Čarman o festivalu Top Vino – seznam sodelujočih je impresiven

Gašper Čarman, najboljši in vsekakor tudi najbolj poznan slovenski sommelier, lastnik lokala in trgovine z vini, velik poznavalec svetovne elite vinskih kleti ter vinarjev, bo čez slab mesec v Cankarjev dom s festivalom Top Vino pripeljal izbor najbolj prestižnih slovenskih in svetovnih vin. Da bo dogodek res vrhunski, vsekakor priča obseg seznama z znanimi imeni […]


Kmalu se bo v Radencih odvijal že 63. Gostinsko turistični zbor Slovenije

Kmalu se bo v Radencih odvijal že 63. Gostinsko turistični zbor Slovenije

Gostinsko turistični zbor Slovenije je prireditev, ki združuje tako zaposlene v gostinstvu in turizmu kakor tudi odraščajočo mladino v procesu izobraževanja za delo v stroki. Strokovna tekmovanja omogočajo prikaz tiste dodane vrednosti storitve, ki jo bo vsak hotelir želel imeti v svoji ponudbi. Namen prireditve je, da udeležencem – tekmovalcem omogoča prikaz osebnega strokovnega znanja […]


Olimpijski kulinarični presežek v Kranjski Gori

Olimpijski kulinarični presežek v Kranjski Gori

Kuhinjo hotela Ramada Resort Kranjska Gora so v četrtek, 15. septembra, zavzeli bodoči olimpijci. Ne tisti s smučmi ali žogo, temveč taki s kuhalnicami in ponvami. Rezultat? Prvo mesto v vseh kategorijah! Slovenska nacionalna kuharska reprezentanca se oktobra odpravlja na kuharsko olimpijado v Erfurt, v Kranjski Gori pa se je predstavila s svojim tekmovalnim menijem. […]


Kulinarični utrip iz letošnjega, 49. Mednarodnega sejma obrti in podjetnosti

Kulinarični utrip iz letošnjega, 49. Mednarodnega sejma obrti in podjetnosti

Da je letošnji 49. MOS – Mednarodni sejem obrti in podjetnosti v Celju tudi letos kulinarično obarvan, nam lahko malce orišejo sejemski utrip sledeče zgodbe razstavljelcev – o uspehu v podjetniških vodah na temo kulinarike; . . Za garažnimi vrati kulinarične dobrote Na razstavnem prostoru podjetja Matjaž d.o.o. v dvorani D diši po kulinaričnih dobrotah. […]


Vabilo na kulinarični dogodek s Thermomix TM5

Vabilo na kulinarični dogodek s Thermomix TM5

Podjetje Parnad d.o.o. vas vabi v torek, 27.9.2016, da se pridružite v IC Kamnik, kjer bo kuharski mojster Slaviša Amidžič predstavil delovanje novega multifunkcijskega kuharskega pomočnika TM5. Napravo se bo na dogodku dalo dobiti s posebnim popustom, delovanje pomočnika in jedi pripravljene s to napravo pa boste lahko preizkusili tudi sami.


Gurmanov recept – Testenine z dagnjami

Gurmanov recept – Testenine z dagnjami

Marko Žagar iz Kluba Gurmanov Skaručna nam je posredoval recept za testenine z dagnjami. Pravo gurmansko razvajanje z morskimi sadeži…


KOŽELJ – HIŠA DOBRIH VIN priporoča vino meseca septembra

KOŽELJ – HIŠA DOBRIH VIN priporoča vino meseca septembra

Vino meseca avgusta po izboru Hiše dobrih vin – Koželj je: RDEČE ÉPOCA 2009 – Vinska klet Ferdinand ( Goriška Brda ), vino z intenzivno polnim sadnim okusom in močno strukturo z lepo vkomponirano taničnostjo, arome zrelega jagodičevja in slivove marmelade s pridihom vanilje…


Slovenija bogatejša za 65 novih someljejev

Slovenija bogatejša za 65 novih someljejev

Predstavniki Društva za razvoj pivske kulture Sommelier Slovenije so v torek, 6. septembra 2016, v Hitovi restavraciji Calypso Perla, Casino & Hotel, Nova Gorica, podelili diplome 32 novim someljejem, v sredo, 7. septembra pa v Restavraciji JB v Ljubljani 33 novim someljejem, ki so uspešno opravili tečaj prve stopnje. V Društvu Sommelier Slovenije, so uspešno […]


Gastrogurmanov izbor za vino meseca: Pinot Grigio ( Gomila )

Gastrogurmanov izbor za vino meseca: Pinot Grigio ( Gomila )

Vino meseca septembra po izboru uredništva Gastrogurman je Sivi Pinot, letnik 2015 ( Gomila ). To vino je na tradicionalnem 42. ocenjevanju Vino Slovenija Gornja Radgona prejemnik laskavega naslova –  Šampion za suho nearomatično belo vino. . Opis vina: Ta sivi pinot je polnega telesa, z značilnim sortnim karakterjem, v katerem se večplastno prepletajo čudovite […]


Koktajl meseca septembra: Zapeljiva jagoda ( Aleš Ogrin )

Koktajl meseca septembra: Zapeljiva jagoda ( Aleš Ogrin )

Koktajl meseca septembra nam je pripravil eden najbolj priznanih barmanov v Sloveniji – Aleš Ogrin, predsednik Društva barmanov Slovenije. Odločil se je za brezalkoholno Zapeljivo jagodo…


Recept meseca s TOP CHEFI – Uroš Štefelin iz Vile Podvin

Recept meseca s TOP CHEFI – Uroš Štefelin iz Vile Podvin

File bohinjske zlatovčice Sestavine ( za 8 oseb ): 8 filejev zlatovčice sol koper Priprava: Vsak file prerežemo na dva dela, solimo, posujemo s svežim koprom. Zavijemo v zvitek. Zvitke zavijemo v alu folijo. Kuhamo v vodi pod vreliščem 5 minut. . . Pomaranče in limonina omaka Sestavine: 2 pomaranči 5 limon 3 dcl olivnega […]


Park Wine Party uspešno združil vrhunska vina ter kulinariko v prijeten večer

Park Wine Party uspešno združil vrhunska vina ter kulinariko v prijeten večer

Da so primorska vina in vrhunska kulinarika še kako priljubljena, je zopet dokazal Vinsko-kulinarični dogodek Park Wine Party, ki se je odvijal pretekli petkov večer pred novogoriškim igralniško-zabaviščnim centrom Park. Prijetnega druženja na prostem se je udeležilo več kot 350 obiskovalcev, tako iz Slovenije, kot tudi sosedje – Italijani.   Na zelo lepo urejenem prireditvenem […]


Vinska popotovanja z glavnim enologom – Wine Academy Vinakoper

Vinska popotovanja z glavnim enologom – Wine Academy Vinakoper

Ljubitelji odličnih vin prisegajo le na najboljše, so tisti, ki ustvarjajo trende in dvigujejo pričakovanja glede kakovosti vin. Zahtevni ljubitelji nam omogočajo, da se stalno razvijamo in rastemo skupaj z njihovimi željami. Wine Academy Vinakoper svoje znanje in izkušnje  prenaša na sodelujoče. Kar znamo… …ponosno delimo z ljubitelji vin.


Vinakoper

Vinakoper

Plemenitost in žlahtnost naših vin sta dediščini tisočletne tradicije vinarstva in vinogradništva slovenske Istre ter sad izjemnih naravnih danosti istrske zemlje valovitega obalnega gričevja. V podjetju Vinakoper s spoštovanjem in častjo, že od ustanovitve leta 1947 pridelujemo vrhunsko žlahtno kapljico.


Vinar leta 2016 predstavil novosti in prve napovedi za trgatev

Vinar leta 2016 predstavil novosti in prve napovedi za trgatev

P&F Jeruzalem, ki je letos ponovno osvojil laskavi naziv Vinar leta 2016, je na novinarski konferenci predstavil nekatere novosti in prva pričakovanja glede trgatve. Organizacijske in strateške spremembe je predstavil Vladimir Puklavec, lastnik krovnega podjetja P&F Holding Vino. Ob tem je predstavil novo moč v ekipi, Jorna Pedersena, ki je svoje dolgoletne menedžerske izkušnje nabiral […]


Pršut & Pršut, kulinarično-predstavitveni dogodek v Kobilarni Lipica

Pršut & Pršut, kulinarično-predstavitveni dogodek v Kobilarni Lipica

Včeraj, 4.8.2016 je v prenovljenem Muzeju kraške kulinarike v Kobilarni Lipica potekal kulinarično-predstavitveni dogodek, poimenovan Pršut & Pršut. Verjetno ni potrebno posebej poudarjati, da se je na dogodku veliko omenjalo ( in okušalo ) to značilno kraško mesno specialiteto, vendar je bil osrednji namen dogodka povezati Praznik terana in pršuta, ki se bo odvijal v […]


DUKE-TRADING.com

DUKE-TRADING.com

Podjetje je specializirano v dejavnostih za potrebe Ho.Re.Ca: Hitra dobava sodobnih in inovativnih kolekcij (For chef) za na mizo in v kuhinjo,  hitro dobavo 100 % biorazgradljivih embalaž ter pribora za pripravljeno hrano (Street food),  celovito ponudbo za Catering ter zasnova in izdelava embalaže po naročilu, tudi za živila. (Move your brand!)


Ekstra deviško oljčno olje Ronkaldo

Ekstra deviško oljčno olje Ronkaldo

Ekstra deviško oljčno – olivno olje »Ronkaldo« z zaščiteno označbo porekla (z.o.p.) slovenske istre izvira iz ljubezni »na prvi pogled«. Ljubezni za OLEO, drevo oljke, tako lepo, vitalno in trdoživo. Ljubezen do tistih oljčnih dreves zaraslih z robido na zapuščenih Istrskih pobočjih. Ljubezen, ki jo spremlja strast do zemlje, globoka spoštljivost za okolje in velika […]


Vinoteka Vipava

Vinoteka Vipava

Na glavnem vipavskem trgu tik ob Turistično informacijskem centru Vipava se nahaja Vinoteka Vipava. Pri nas lahko obiskovalci izbirajo med 170 različnimi vini priznanih vipavskih vinarjev.


Mesnica Pahor

Mesnica Pahor

V naši mesnici neprestano skrbimo, da vam postrezemo samo sveže slovensko meso. Zagotavljamo veliko izbiro mesa rejcev iz krasa in okolice. Za vas pripravimo in strokovno narezemo najboljše kose mesa in pripravimo najokusnejše mesne izdelke.


 

 
Ne spreglejte
 
 
Najboljša prleška gibanica letos izpod rok Katje Koroša

Najboljša prleška gibanica letos izpod rok Katje Koroša

Kulturno in izobraževalno društvo KELIH je že tretje leto zapored pripravilo turistično-gastronomsko prireditev Prleška gibanica V Križevcih pri Ljutomeru se je v soboto, 3.9.2016 odvila prireditev Prleška gibanica 2016. Privabila je številne obiskovalce od blizu in daleč. Stojnice so se šibile od vseh prleških dobrot, ki so jih ponudniki danes ponudili. Sicer pa je prireditev […]


Lendava je bila v znamenju 37. Lendavske trgatve

Lendava je bila v znamenju 37. Lendavske trgatve

V soboto 3.9. je bila Lendava v znamenju tradicionalne, že 37. Lendavske trgatve, ki je potekala v sklopu Festivala Vinarium Lendava. Več tisoč obiskovalcev je spremljalo razgibano povorko predstavitve domačih običajev in tradicionalnih vinogradniških opravil, ki so jih predstavili predstavniki okoli 40 krajevnih skupnosti, domačih in tujih društev ter vitezov vina. Letos je sodelujoče skupine […]


Minil je prijeten večer vina in poezije v Hiši frankinje

Minil je prijeten večer vina in poezije v Hiši frankinje

V četrtek, 25. avgusta 2016, se je pri vinarstvu Kerin odvijal prvi Večer vina in poezije v Hiši frankinje. Zbralo se je nekaj čez 60 obiskovalcev. Večer je bil sestavljen iz dveh delov, v prvem je Simon Kerin interpretiral poezijo na temo vina in ljubezni svetovnih in slovenskih pesnikov, za glasbeno spremljavo na kitari pa […]


Za nami je pravljični, sedmi Salon Traminec

Za nami je pravljični, sedmi Salon Traminec

Sedmo leto zapored so se ljubitelji žlahtne vinske kapljice družili na gradu Negova pri Gornji Radgoni. Tam je v ponedeljek, 22. avgusta 2016, potekal 7. Salon Traminec. Na gradu se je zbralo 1200 gostov, ki so okušali 109 različnih tramincev iz 7 držav ter hrano 15 kulinaričnih mojstrov iz vse Slovenije. Za glasbeno poslastico je […]


Najboljši bograč na Bogračfestu 2016 skuhali gasilci

Najboljši bograč na Bogračfestu 2016 skuhali gasilci

27. avgusta 2016 se je v Lendavi odvilo največje tekmovanje v kuhanju bograča v Sloveniji, tradicionalni Bogračfest. 88 tekmovalnih ekip iz Slovenije, Madžarske in Hrvaške je skuhalo več kot 2000 litrov tekmovalnega bograča, kar je zadoščalo za dobrih 4000 porcij te slastne jedi na žlico. Še več bograča so obiskovalcem ponujali na t.i. kulinaričnih otokih. […]


Podeljena priznanja  42. ocenjevanja Vino Slovenija Gornja Radgona

Podeljena priznanja 42. ocenjevanja Vino Slovenija Gornja Radgona

Na sejmu AGRA so v torek, 23. avgusta, na tradicionalni Dan vinarjev podelili priznanja 42. ocenjevanja Vino Slovenija Gornja Radgona, najpomembnejšega preverjanja kakovosti slovenskih vin v mednarodni konkurenci, ter 6. ocenjevanja vin iz ekološko pridelanega grozdja, Vino Slovenija Gornja Radgona “BIO” .


KOŽELJ – HIŠA DOBRIH VIN priporoča vino meseca avgusta

KOŽELJ – HIŠA DOBRIH VIN priporoča vino meseca avgusta

Vino meseca avgusta po izboru Hiše dobrih vin – Koželj je: PROSECCO SOLIGO / Slamnato-rumene barve z zelenkastimi odtenki, z izrazitim sadno-cvetnim vonjem (jabolka, hruška, akacija, agrumi), izrazito kislino, lepo uravnoteženo s sladkorjem (16g/l). Najboljše popiti mladega. Odličen aperitiv, ki lahko ostane na mizi in spremlja vse jedi.


Koktajl meseca avgusta: My summer ( Jožef Fartek )

Koktajl meseca avgusta: My summer ( Jožef Fartek )

Koktajl meseca avgusta je kot nalašč za vroče poletne dni; My summer 2016 ( Moje poletje 2016 ), pripravil pa nam ga je mlad slovenski barman Jožef Fartek. S področjem barmanstva se ukvarja že 5 let, prav toliko pa tudi mineva od njegovega prvega tekmovanja v mešanju pijač. Od takrat ga lahko redno srečujemo na […]


Gastrogurmanov izbor za vino meseca: Rumeni Muškat ( Vino Gaube )

Gastrogurmanov izbor za vino meseca: Rumeni Muškat ( Vino Gaube )

Tokratno vino meseca je Rumeni Muškat, letnik 2015 ( Vino Gaube ), saj je na letošnjem, 58. mednarodnem ocenjevanju vin – Vino Ljubljana dobilo laskavi naziv “svetovni šampion” v kategoriji bela suha mirna vina. . Opis vina: Nežno aromatično vino, v katerem prevladuje muškaten vonj, zelo dobri nosovi pa bodo v njem zaznali tudi rahel […]


Recept meseca s TOP CHEFI – Anže Gombač iz Restavracije Evergreen

Recept meseca s TOP CHEFI – Anže Gombač iz Restavracije Evergreen

Sestavine: 200g čebule 200g masla 600g graha 150g krompirja 2l zelenjavne osnove 4 velike repke gamberov 50g tempure Mizuno kreša Sol Beli poper Olje za cvrtje Olivno olje   Postopek: Na lističe narezano čebulo prepražimo na maslu, dodamo na kocke narezan krompir in začinimo s soljo in poprom. Zalijemo z zelenjavno osnovo in kuhamo dokler […]


Receptura za Argo – zmagovalni koktajl na 18. mednarodnem pokalu Argonavtskih dni

Receptura za Argo – zmagovalni koktajl na 18. mednarodnem pokalu Argonavtskih dni

Konec junija 2016 je potekalo tekmovanje za 18. mednarodni pokal Argonavtskih dni, kjer so se poleg slovenskih barmanov, tekmovanja udeležili tudi  barmani iz Avstrije, Hrvaške in Srbije. Tekmovanja se je udeležila tudi barmanka Draga Kepeš iz Slaščičarne Lolita v Ljubljani, ki je dosegla odlično 2. mesto po oceni strokovne komisije in občinstva ter postala skupni […]


Vinska klet Bjana z novim »oskarjem« za suhe penine

Vinska klet Bjana z novim »oskarjem« za suhe penine

Na prestižnem vinskem ocenjevanju Decanter World Wine Awards 2016 so Bjanine penine, prve zelo suhe penine v Sloveniji, dosegle mejnik za slovenske pridelovalce penečih vin. Na najbolj cenjenem in največjem mednarodnem tekmovanju vin, ki je potekalo v Londonu, je ocenjevalce navdušila penina Brut Zero, ki je prejela platinasto priznanje v kategoriji najdražjih penečih vin. To […]


Gašper Habajec: “prav je da tudi mladi dobimo priložnost, da pokažemo svoje jedi”

Gašper Habajec: “prav je da tudi mladi dobimo priložnost, da pokažemo svoje jedi”

Gašper Habajec, mlad chef kuhinje v restavraciji Unionski vrt in Lounge Bara – Grand hotel Union ni zgolj samo odličen kuhar, ki zna pripravljati vrhunske jedi, temveč je svojemu poklicu popolnoma predan, ambiciozen ter poln zagona – je tudi eden od “lastovk” ki napovedijejo, da se v vrhunskih slovenskih kuhinjah vse bolj uveljavljajo mladi chefi […]


Radgonske gorice predstavile novo penino Alya

Radgonske gorice predstavile novo penino Alya

Pravijo, da naključij ni. V Radgonskih goricah je že dolgo tlela ideja, da bi ustvarili nekaj posebnega, in naključje (ali pa tudi ne) je hotelo, da je tam nastopala zelo posebna oseba – Alya. Ko je odpela pesem Za naju, je bilo jasno, v katero smer se bo razvijala ideja. Rodila se je penina Alya. […]


Jožef Prus – vinar ki stoji za letošnjim svetovnim šampionom med vini

Jožef Prus – vinar ki stoji za letošnjim svetovnim šampionom med vini

Jožef Prus, največji zasebni pridelovalec vina iz Bele krajine je s svojimi vini letos naravnost blestel na letošnjem 58. mednarodnem ocenjevanju vin – Vino Ljubljana, saj je osvojil vrsto priznanj ter medalj: – 4 zlate medalje – 2 velike zlate medalje – svetovni šampion – slovenski šampion – 2 slovenska prvaka sorte – 1 prvak […]


Slovenian Wine Promotion Praga 2016

Slovenian Wine Promotion Praga 2016

Zavod SloVino je ob podpori in pod pokroviteljstvom Veleposlaništva Republike Slovenije v Pragi skupaj s šestinštiridesetimi eminentnimi vinarji in ponudniki delikates izjemno uspešno izpeljal največjo tovrstno poslovno usmerjeno predstavitev v tujini doslej. Osrednji dogodek namenjen vinskim profesionalcem je potekal 8. junija na najelitnejši lokaciji v Pragi…


Predstavljamo Boštjana Gergeto ter recept za sladico Špargljev Imperial

Predstavljamo Boštjana Gergeto ter recept za sladico Špargljev Imperial

Sem Boštjan Gergeta, star 44 let in živim v Izoli. Za kuharja sem se šolal sprva na izolski ter nato uspešno zaključil 4 letno izobraževanje za kuharja na ljubljanski srednji šoli. Po končanem služenju vojaškega roka sem po naključju prišel v roke takratnemu guruju primorskih kuharjev, šefu G. Evelinu Grižon, ki me je nato skozi […]


Višja strokovna šola za gostinstvo in turizem Maribor

Višja strokovna šola za gostinstvo in turizem Maribor

Višja strokovna šola za gostinstvo in turizem Maribor (VSGT) deluje že polnih osemnajst let. Po prostorski stiski, ki je zaznamovala prva leta delovanja, smo ponosni, da smo se z letom 2015 preselili v nove prostore MIC – Akademije kulinarike in turizma, ki s svojo sodobnostjo, odprtostjo in bogato infrastrukturo študente in predavatelje navdihujejo in motivirajo […]


Uradni rezultati 58. Mednarodnega ocenjevanja vin – Vino Ljubljana

Uradni rezultati 58. Mednarodnega ocenjevanja vin – Vino Ljubljana

Pretekli konec tedna se je v organizaciji Gospodarskega razstavišča končalo 58. Mednarodno ocenjevanje vin – Vino Ljubljana.  Več kot 40 degustatorjev iz 14 držav je med 412 vzorci iz 21 držav izbralo najodličnejše. Ponovno so se odlično uvstila slovenska vina, kar je potrdil tudi Guido Baldeschi, predstavnik OIV (International Organisation of Vine and Wine): » […]


Pri Vinakoper predstavili dve novi penini – Capris Muškat in Capris Refošk

Pri Vinakoper predstavili dve novi penini – Capris Muškat in Capris Refošk

V soboto so v restavraciji Hiša Refoška pri Vinakoper “razigrano” predstavili dve novi penini; Capris Muškat in Capris Refošk. Seveda smo se predstavitve udeležili tudi predstavniki portala Gastrogurman.si. 🙂 Poleg degustacije odličnih novih penin je dogodek zaznamovalo tudi prijetno druženje. Več pa v foto utrinkih iz dogodka…


Mlad kuhar in podjetnik se predstavi: Tilen Stropnik

Mlad kuhar in podjetnik se predstavi: Tilen Stropnik

Tokrat se nam bo predstavil mlad kuhar in podjetnik, ki ga skoraj vsi poznamo kot finalista kuharske oddaje Masterchef v letu 2015. Tilen je suvereno tekmoval in uspešno prepričeval žirijo, da je iz pravega testa prav do samega finala, kjer pa mu je zmaga za las ušla iz rok. Vendar se odločil, da po showu […]


Recept – Krompirjevi štruklji v teranovi omaki s suhimi slivami

Recept – Krompirjevi štruklji v teranovi omaki s suhimi slivami

Marko Žagar iz Kluba Gurmanov Skaručna nam je posredoval recept za krompirjeve štruklje v teranovi omaki s suhimi slivami. Odlična ideja za gurmansko razvajanje…


Recept: Izvirna prekmurska sladica – LOCATA PANONIJA

Recept: Izvirna prekmurska sladica – LOCATA PANONIJA

Iz TIC Moravske Toplice so nam posredovali recept izvirne prekmurske sladice s sestavinami kot jih vsebuje prekmurska gibanica.
Ustvarjalec Locate Panonije je DANILO KOZAR, vodja kuhinje hotela Termal.
Sladico z nebeškimi okusi dobite v Slaščičarni Café Praliné (Terme 3000 Moravske Toplice).
Če pa ste v dvomih, naj vam to potrdijo okušalne brbončice. Preverite sami!


Svetovno prvenstvo sommelierjev 2016 – Mendoza (Agentina)

Svetovno prvenstvo sommelierjev 2016 – Mendoza (Agentina)

Veliko francoskih, ameriških, italijanskih vinarjev v zadnjih desetletjih prišlo pridelovat vino v Argentino. – zaradi terroirja, zaradi Malbeca, nadmorske višine, odnosa do vina, prijetnih ljudi in čudovitih žensk. Argentinci živijo za danes in ne mislijo toliko na jutri, so čustveni, ljubijo naravo in piknike-asado s prijatelji in družino….


Predstavljamo vam – Barista Aleš Gorenc

Predstavljamo vam – Barista Aleš Gorenc

Za Aleša Gorenca bi lahko rekli da je ljubitelj dobrih okusov, potovanj ter gastronomskih užitkov, vendar je njegova prava strast – kava. Ta črna tekočina, ki vsak dan zbudi spremlja nešteto ljudi po svetu je za Aleša postala življenjski izziv in ji je posvetil svojo poklicno pot kot barista. Pravijo, da kar počneš s srcem […]


Mlada slaščičarska umetnica Syu Poropat

Mlada slaščičarska umetnica Syu Poropat

Umetnost priprave slaščic je veščina, ki zahteva popolno predanost, ogromno znanja, izkušenj, predvsem pa perfekcionizma. Ure in ure priprave in potrpežljivega sestavljanja, dokler ni vse točno na svojem mestu, tako da slaščica že na prvi pogled pogled vzame dih…da si želiš biti med prvimi, ki jo bo smel poizkusiti…tako je, to je umetnost. Ko pa […]


Prvi napovednik kuharske olimpijade v Erfurtu, Nemčija

Prvi napovednik kuharske olimpijade v Erfurtu, Nemčija

Med 22. in 25.10 bo v Nemčiji potekal eden izmed najpomembnejših kuharskih dogodkov v Evropi, kjer se bo med seboj spopadla elita najboljših kuharskih reprezentanc, med katerimi bo tudi slovenska. V uredništvu portala Gastrogurman bomo dogodek seveda spremljali in vas obveščali s pomembnejšimi novicami, predvsem pa navijali za našo ekipo vrhunskih kuharjev, ki bodo na olimpijadi zastopali Slovenijo. Več o dogodku pa v članku.


Brezžični klicni sistem Vellux

Brezžični klicni sistem Vellux

Vellux je visokotehnološki brezžični sistem, ki omogoča hitro in učinkovito komunikacijo med menedžerji, osebjem, pomočniki, medicinskimi sestrami, zdravniki, terapevti, natakarji, kuharji, oziroma vsemi, ki v storitvenih dejavnostih sodelujejo v procesu izvajanja storitev.


Predstavljamo vam Društvo evropski red vitezov vina – Konzulat za Slovenijo

Predstavljamo vam Društvo evropski red vitezov vina – Konzulat za Slovenijo

ORDO EQUESTRIS VINI EUROPAE – EVROPSKI RED VITEZOV VINA je nastal iz Gradiščansko-panonskega reda vitezov vina, ki izhaja iz tradicije viteškega reda sv. Jurija, ki ga je leta 1468 ustanovil cesar Friderik III., papež Pavel II. pa potrdil z bulo 1. 1. 1469. Leta 1984 je Gradiščansko-panonski red vitezov vina s sedežem v Železnem (Eisenstadt) […]


Recept – Čokoladni Truffles

Recept – Čokoladni Truffles

Kulinarični mojster, slaščičar francoske šole Naser Gashi nam je posredoval recept za vsem poznane “čokoladne tartufe” oz truffles. Sestavine in postopek: – 510g sladke smetane – 640g temne čokolade z 64% kakava Segrejemo sladko smetano in ji dodamo nadrobljeno čokolado. Pustimo eno minuto nato premešamo, da se čokolada popolnoma raztopi. Dobljeni ganache prelijemo v širok […]


Sadno – vinski likerji Okus užitka

Sadno – vinski likerji Okus užitka

Alkoholni sadno-vinski nektarji ročne izdelave, so sadno gosti, ravno prav sladki, izrazitega okusa z zapeljivo aromo. Njihov namen je užiti okus in okusiti užitek…


Toplotna obdelava mesa

Toplotna obdelava mesa

Meso je bilo v preteklosti, sedanjosti in bo verjetno tudi v prihodnosti ena od pomembnih sestavin človekove prehrane. Meso sicer ni nujno potrebno v človekovi prehrani, saj ga lahko enakovredno nadomestimo tudi z drugimi živili živalskega izvora ob upoštevanju smernic zdrave prehrane, vendar je lahko njegovo izključevanje iz prehrane tvegano početje. Članek je za portal […]


Povabilo gostincem, barmanom, vinarjem, kuharjem, slaščičarjem…

Povabilo gostincem, barmanom, vinarjem, kuharjem, slaščičarjem…

Vabimo vse gostince, barmane, vinarje, kuharje, slaščičarje in ostale strokovnjake iz gostinstva, da se nam pridružite pri dodajanju uporabnih in zanimivih člankov, receptov, nasvetov, izkušenj iz vašega profesionalnega življenja. Imate nasvet za novince, ki šele stopajo na svojo pot gostinstva? Morda kak recept, s katerim preverjeno navdušujete vaše goste in bi ga radi delili z […]


Romita Gašper Trpin s.p.

Romita Gašper Trpin s.p.

Prodaja profesionalne Barista opreme, kava aparatov, profesionalnih kavnih mlinov, knjige o kavi, čistila za kavo, … Zastopamo podjetja: Mahlkonig, Ditting Anfim Cocncept art Motta Johny rok espresso Techniworm Kahla porcelan.


 


DOBRODOŠLI NA SPLETNEM PORTALU GASTROGURMAN


Spletna stran je namenjena poslovnemu komuniciranju med podjetji ter vsebuje informacije o alkoholnih pijačah, zato je vstop dovoljen samo polnoletnim osebam.

Na spletnih straneh Gastrogurman.si uporabljamo piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez njih ne bi mogli nuditi. Z vstopom in nadaljnjo uporabo spletnega mesta soglašate z uporabo piškotkov. če piškotkov ne želite, jih lahko onemogočite v nastavitvah brskalnika.

“Minister za zdravje opozarja: Uživanje alkohola lahko škoduje zdravju!“

S klikom na spodnjo povezavo "Vstopi" potrjujem, da sem star 18 let ali več in soglašam s splošnimi pogoji uporabe spletnega mesta Gastrogurman.si