vse informacije za gostince na enem mestu
vse informacije za gostince na enem mestu

 


 
TA TEDEN IZPOSTAVLJENO
 
 
Veni Vidi Vino Mlado že tretje leto privabil ljubitelje vina na Ptuj

Veni Vidi Vino Mlado že tretje leto privabil ljubitelje vina na Ptuj

Prireditev Veni Vidi Vino Mlado je potekala že tretje leto zapored, obiskalo pa jo je okoli tisoč ljubiteljev vina. Prireditev je sicer namenjena vsem ljubiteljem vin in tudi tistim, ki želijo to šele postati, strokovni javnosti in vsem, ki si želijo uživati ob mladi, še neukročeni žlahtni kapljici.


Nektar Natura – točilni sistemi za sokove

Nektar Natura – točilni sistemi za sokove

Nektar Natura je dobavitelj točilnih naprav za profesionalne uporabnike v HORECA sektorju. Smo ravno prav prilagodljivi, da lahko našim strankam ponudimo široko paleto rešitev za točenje pijač in dovolj veliki, da nam zaupajo tudi največje hotelske verige.


Gurmanov recept – Matevž

Gurmanov recept – Matevž

Marko Žagar iz Kluba Gurmanov Skaručna nam je posredoval recept za pripravo matevža, slovenske narodne jedi iz fižola in krompirja, ki je odlična priloga glavnim jedem v zimskih mesecih.


Domačija Ražman

Domačija Ražman

V gostilni z dolgoletno družinsko tradicijo, ki se nahaja na Istrski vinski cesti, v lepem in mirnem okolju obalnega zaledja, nudimo dobrote istrske kuhinje kot so domač istrski pršut, panceto, ovčji sir, njoke, rezance, fuže, raviole, ombolo, biftek, jančka ali kozlička, domač kruh, oljčno olje in vino in seveda sezonske specialitete…


Vinakoper je pripravil že osemnajsto dobrodelno licitacijo barikov

Vinakoper je pripravil že osemnajsto dobrodelno licitacijo barikov

Dobrodelna licitacija barikov se v kleti odvija od leta 1998. Tudi letos so se kupci potegovali za 12 barikovih sodčkov tekočega letnika. V pokušino so jim ponudili sodček shiraza, cabernet franca, chardonnaya in rdečega cuveeja ter po dva sodčka malvazije, refoška, merlota in cabernet sauvignona.


OsterRob – japonski kuhinjski noži

OsterRob – japonski kuhinjski noži

Ko gre za našo kuharsko izkušnjo, je kuhinjski nož najpomembnejši kuharski pripomoček! Prava oblika, ostro rezilo za čiste reze, dobro uravnotežen ročaj, spremeni nož v podaljšano roko, osredotočenost se prenese na hrano in rezultat je boljša hrana.


Tudi prihodnji sejmi okusov GASTexpo z izbranimi okusi

Tudi prihodnji sejmi okusov GASTexpo z izbranimi okusi

Zadnja leta veliko pozornost posvečamo spremljajočim strokovnim prireditvam – delavnicam in tekmovanjem, ki so namenjene obiskovalcem ter so zelo dobro obiskana. Tudi v prihodnjem sejmu bo tako in k sodelovanju že sedaj vabimo vse zainteresirane razstavljavce…


POS Elektronček

POS Elektronček

POS Elektronček je vodilni slovenski ponudnik programske in strojne POS opreme za hotelirstvo, gostinstvo, trgovino in Wellnes centre. S svojimi dolgoletnimi izkušnjami in znanjem se programska oprema enostavno prilagodi zahtevam uporabnika in zakonodaji določenega trga.


Gastrogurmanov izbor za vino meseca: Zlata radgonska penina Selection 2012

Gastrogurmanov izbor za vino meseca: Zlata radgonska penina Selection 2012

Vino meseca novembra po izboru uredništva Gastrogurman je Zlata radgonska penina Selection 2012 – RADGONSKE GORICE. “Penina Selection bo krasno dopolnila praznično decembrsko vzdušje. Primerna je predvsem za tiste ljubitelje penin, z zahtevnejšim okusom .”   Opis penine: Penina, ki zadovolji zahtevnejše okuse. Izjemno suha, ki preseneča z radoživostjo in svežino. V vonju in okusu […]


Koktajl meseca decembra: Muškatni utrinek (Draga Kepeš)

Koktajl meseca decembra: Muškatni utrinek (Draga Kepeš)

Ker je december najbolj vesel in prazničen mesec v letu, mora biti koktajl meseca prav tako poseben – prazničen in bogat. Seveda smo izbiro recepture za zadnji letošnji koktajl meseca prepustili najboljši slovenski barmanki – Dragi Kepeš (Slaščičarna Lolita). Za Drago je letošnje leto še posebej pomembno, saj je poleg naslova državne prvakinje osvojila tudi […]


Slovenski festival vin še vedno najpomembnejša vinsko-kulinarična prireditev pri nas

Slovenski festival vin še vedno najpomembnejša vinsko-kulinarična prireditev pri nas

V soboto, 26. novembra 2016, sta svoja vrata zaprla predjubilejna, 19. Slovenski festival vin in 9. Festival kulinarike, ki sta se v petek in soboto, 25. in 26. novembra 2016, tradicionalna dogajala v Grand hotel Union, v Ljubljani. Letonjšnja festivala sta ponovno potrdila svoj položaj vodilne slovenske prireditve na področju vin. Priljubljenost prireditve med obiskovalci […]


Chef se predstavi: Robert Žibrat – Grand hotel Primus

Chef se predstavi: Robert Žibrat – Grand hotel Primus

Kuharskega mojstra Roberta Žibrata srečujemo na različnih kulinaričnih dogodkih, kjer se postavlja ob bok najboljšim slovenskim kuharjem, trenutno pa s svojimi kreacijami razvaja goste Grand hotela Primus v Termah Ptuj. Njegove jedi so kreacije prav posebnega sloga, ki prepričajo še tako zahtevne poznavalce visoke kulinarike. Kreativnost z lokalnimi sestavinami, pridelanimi v bližnji okolici, kjer se […]


Oljčno olje Jenko

Oljčno olje Jenko

Oljčno olje Jenko je vrhunske kakovosti, prijetnega okusa, ki ga odlikuje svežina sadežnosti z značilnim priokusom pikantnosti.


Vinski Univerzum, največji vinski festival za mlade letos že drugič

Vinski Univerzum, največji vinski festival za mlade letos že drugič

Mladi vinarji in ljubitelji vina letos organizirajo že drugi vinski festival za mlade – Vinski univerzum. Namen festivala je dvigniti kulturo uživanja vina med mladimi. Z namenom izobraziti in razširiti vinska obzorja ciljne publike bodo na enem mestu zbrali več kot 60 znanih slovenskih mladih vinarjev in letos prvič povabili tudi vinarje iz Hrvaške in […]


V Ošteriji Žogica predstavili lasten koledar z zgodbo in namenom

V Ošteriji Žogica predstavili lasten koledar z zgodbo in namenom

Sinoči so v Ošteriji Žogica v Solkanu predstavili zgodbo lastnega koledarja za leto 2017, s katero so želeli povezati vso dobro energijo, ki jo ta prostor združuje: od zaposlenih, gostov, lokalnih dobaviteljev vin, mesnin in drugih pridelkov… V sodelovanju z Območnim združenjem Rdečega križa Nova Gorica zbrane prispevke namenjajo za pomoč pri gradnji humanitarnega centra.  […]


Chefov recept: Brancin s hruško, cvetačo in polento – Daniel Pirc

Chefov recept: Brancin s hruško, cvetačo in polento – Daniel Pirc

Pred nekaj dnevi smo na portalu skozi intervju predstavili chefa Pirc Daniela, ker pa se kuhar dokončno predstavi šele skozi svoje jedi na krožnikih, nam je pripravil recept za eno izmed svojih najljubših jedi – Brancina s pirejem iz hruške, pečeno cvetačo in krokant iz polente.


Strokovno srečanje gostincev v Portorožu v znamenju sporočila: PUSTITE NAS DELATI

Strokovno srečanje gostincev v Portorožu v znamenju sporočila: PUSTITE NAS DELATI

V okviru 9. Strokovnega srečanja gostincev, organiziran iz strani Sekcije za gostinstvo in turizem pri Obrtno-podjetniški zbornici Slovenije, je 23.11. v Avditoriju Portorož potekala novinarska konferenca, na kateri so predstavili aktualno problematiko na področju gostinstva in  turizma. Med ključnimi problemi so zaposlovanje in pomanjkanje kadra v gostinstvu, nelojalna konkurenca društev in zavodov zaradi izjem pri […]


Iridis Glass – Ročno izdelani stekleni izdelki

Iridis Glass – Ročno izdelani stekleni izdelki

Iridis Glass sestavljajo serije izdelkov za poslovna darila, najrazličnejši krožniki in posode za gostinstvo ter slaščičarstvo, dekorativni program za poroke, umetelne cvetlične posode, steklene bordure, tematsko obarvane izdelki za posebne priložnosti in pa bogata linija privlačnega steklenega nakita…


Daniel Pirc – kreativen kuhar po srcu in duši, ne izobrazbi

Daniel Pirc – kreativen kuhar po srcu in duši, ne izobrazbi

Da je življenje lahko polno preobratov, kako lahko naključen dogodek popolnoma preusmeri sprva začrtano poklicno pot popolnoma v drugo smer, tja, kjer čutiš da te bo delo osrečevalo, izpolnjevalo in se mu boš posvečal s srcem. Za seboj pustiš vse znanje iz šolskih klopi, obrneš novo stran in začneš nov, nepopisan list. Daniel Pirc je […]


KOŽELJ – HIŠA DOBRIH VIN priporoča vino meseca novembra

KOŽELJ – HIŠA DOBRIH VIN priporoča vino meseca novembra

Vino meseca novembra po izboru Hiše dobrih vin – Koželj je: Sauvignon BREG ( Marof ). Grozdje zori na najtoplejših legah. Izbrane jagode dajo ob minimalnih kletarskih posegih bogato vino s sestavljeno aromatiko in izredno dolgim prijetnim pookusom.


Mlada virtuozinja slaščičarstva Syu Poropat iz Londona z odličjem!

Mlada virtuozinja slaščičarstva Syu Poropat iz Londona z odličjem!

Konec oktobra se je v Londonu odvijalo tekmovanje evropskih šol za hotelirstvo in turizem AEHT, kjer so sodelovali tudi študenti slovenskih šol za gostinstvo in turizem. Da imamo v Sloveniji več kot odlične tako mlade kot tudi izkušene kuharje in slaščičarje, pričajo vrhunske uvrstitve iz različnih mednarodnih tekmovanj. In tudi na tekmovanju AEHT v Londonu […]


Koktajl v barvah jeseni: Chestnut Especial ( Anže Tomšič )

Koktajl v barvah jeseni: Chestnut Especial ( Anže Tomšič )

Recepturo za koktajl, ki je še posebej primeren za jesenske mesece, nam je sestavil barman Anže Tomšič iz Škofje Loke. Anže je svoja znanja in moči usmeril v priložnostno pripravo cocktailov na različnih lokacijah. S svojo mobilno opremo lahko tudi na vašem vrtu ustvari kotiček za razvajanje s cocktaili, zabavo pa poživi z atraktivnim mešanjem. […]


Romita Gašper Trpin s.p.

Romita Gašper Trpin s.p.

Prodaja profesionalne Barista opreme, kava aparatov, profesionalnih kavnih mlinov, knjige o kavi, čistila za kavo, … Zastopamo podjetja: Mahlkonig, Ditting, Anfim, Cocncept art, Motta, Johny, Rok espresso, Techniworm, Kahla porcelan…


Usnjena galanterija Andrej Kirbiš s.p.

Usnjena galanterija Andrej Kirbiš s.p.

V obrtni delavnici Kirbiš smo specializirani na področju oblikovanja in izdelave usnjene galanterije za gostince – jedilne liste, gostinske denarnice, etuije za račune, vinske liste, obeske za hotelske ključe…


Iridis sweets – ročno izdelana BIO čokolada

Iridis sweets – ročno izdelana BIO čokolada

Domišljija pri izbiri čokoladnih okusov ne pozna meja. Vrhunska čokolada in najboljše sestavine so ključno vodilo našega ustvarjanja, pestrost okusov pa vas bo popeljala v čudovite čokoladne sanje.


Recept meseca s TOP CHEFI – Marko Pavčnik iz Restavracije Pavus

Recept meseca s TOP CHEFI – Marko Pavčnik iz Restavracije Pavus

Marinirana postrv Sestavine: 1 velika postrv cca. 1 kg 100g sladkorja 100g morske soli Predpriprava postrvi: Postrv filiramo in ji odstranimo vse kosti, nato jo prekrijemo z mešanico soli in sladkorja za 2 uri. . . Marinada: Sestavine: 0,33 pivo Club Laško 1 kom cimetova palčka 3 kom zvezdasti janež 0,3 dcl belega balzamičnega kisa […]


Dežela noro dobrega vina iz kvevri

Dežela noro dobrega vina iz kvevri

Kaj je kvevri? Marsikdo je slišal za vino iz amfore, vendar gruzijsko vino ni iz amfore. Gruzijci zelo zamerijo če uporabiš to besedo. Vino je iz kvevri, glinene posode, ki si zasluži samo to ime – KVEVRI. Mistična glinena posoda, ki je zakopana v zemlji in ki nudi domovanje grozdnemu soku več mesecev. Kakor pravi naš dober prijatelj vinar…


NEONART d.o.o. Svetlobni in reklamni napisi

NEONART d.o.o. Svetlobni in reklamni napisi

Zagotavljamo celovito ponudbo pri izdelavi reklamnih napisov, proizvodnji kakovostnih izdelkov, takojšnjem servisu izdelkov in ugodnim razmerjem med ceno in vrednostjo izdelkov


Vinska popotovanja z glavnim enologom – Wine Academy Vinakoper

Vinska popotovanja z glavnim enologom – Wine Academy Vinakoper

Ljubitelji odličnih vin prisegajo le na najboljše, so tisti, ki ustvarjajo trende in dvigujejo pričakovanja glede kakovosti vin. Zahtevni ljubitelji nam omogočajo, da se stalno razvijamo in rastemo skupaj z njihovimi željami. Wine Academy Vinakoper svoje znanje in izkušnje  prenaša na sodelujoče. Kar znamo… …ponosno delimo z ljubitelji vin.


Marko Gorela – Slovenci se vedno bolj spoznamo na dobro hrano in v njej uživamo

Marko Gorela – Slovenci se vedno bolj spoznamo na dobro hrano in v njej uživamo

Marko Gorela – le kdo ne pozna tega mladega, ambicioznega in karizmatičnega kuharja, ki si je največ medijske pozornosti pridobil z udeležbo v kuharskem resničnostnem šovu, a je tudi po tem, ko so luči studijskih žarometov ugasnile in se je zvezdni prah polegel, s svojo ljubeznijo do kuhalnice ter občutkom za spajanje pravih okusov jedi […]


Iščemo tržnike – postanite del ekipe Gastrogurman.si

Iščemo tržnike – postanite del ekipe Gastrogurman.si

Zaradi povečevanja obsega dela vabimo v svoje vrste izkušene in motivirane tržnike za trženje oglasnega prostora na več dobro uveljavljenih specializiranih spletnih portalih. Če čutite, da ste prava oseba za nas, ne odlašajte s prijavo!


Gurmanov recept – Testenine z dagnjami

Gurmanov recept – Testenine z dagnjami

Marko Žagar iz Kluba Gurmanov Skaručna nam je posredoval recept za testenine z dagnjami. Pravo gurmansko razvajanje z morskimi sadeži…


Vinakoper

Vinakoper

Plemenitost in žlahtnost naših vin sta dediščini tisočletne tradicije vinarstva in vinogradništva slovenske Istre ter sad izjemnih naravnih danosti istrske zemlje valovitega obalnega gričevja. V podjetju Vinakoper s spoštovanjem in častjo, že od ustanovitve leta 1947 pridelujemo vrhunsko žlahtno kapljico.


DUKE-TRADING.com

DUKE-TRADING.com

Podjetje je specializirano v dejavnostih za potrebe Ho.Re.Ca: Hitra dobava sodobnih in inovativnih kolekcij (For chef) za na mizo in v kuhinjo,  hitro dobavo 100 % biorazgradljivih embalaž ter pribora za pripravljeno hrano (Street food),  celovito ponudbo za Catering ter zasnova in izdelava embalaže po naročilu, tudi za živila. (Move your brand!)


Ekstra deviško oljčno olje Ronkaldo

Ekstra deviško oljčno olje Ronkaldo

Ekstra deviško oljčno – olivno olje »Ronkaldo« z zaščiteno označbo porekla (z.o.p.) slovenske istre izvira iz ljubezni »na prvi pogled«. Ljubezni za OLEO, drevo oljke, tako lepo, vitalno in trdoživo.


Vinoteka Vipava

Vinoteka Vipava

Na glavnem vipavskem trgu tik ob Turistično informacijskem centru Vipava se nahaja Vinoteka Vipava. Pri nas lahko obiskovalci izbirajo med 170 različnimi vini priznanih vipavskih vinarjev.


Mesnica Pahor

Mesnica Pahor

V naši mesnici neprestano skrbimo, da vam postrezemo samo sveže slovensko meso. Zagotavljamo veliko izbiro mesa rejcev iz krasa in okolice. Za vas pripravimo in strokovno narezemo najboljše kose mesa in pripravimo najokusnejše mesne izdelke.


 

 
Ne spreglejte
 
 
Nektar Natura – zgoščeni sokovi

Nektar Natura – zgoščeni sokovi

Zgoščeni sokovi NEKTAR so plod našega znanja ter proizvodnje in so obdelani tako, da se pri pripravi ohrani največ vitaminov in mineralov. Proizvajamo jih iz skrbno izbranih in kvalitetnih surovin preverjenih dobaviteljev, mi pa smo usmerjeni k cilju, da so naši sokovi vedno odlični in visoko kvalitetni.


Martinovanje z vinarjem leta Jeruzalem Ormož ter Vivo catering

Martinovanje z vinarjem leta Jeruzalem Ormož ter Vivo catering

Vinska klet Jeruzalem Ormož je skupaj z Vivo cateringom letos že 3. leto zapored pripravila tradicionalno martinovanje v Ljubljani. Na dogodku so simbolno odprli sod s prvim vinom letnika 2016, Jeruzalem Ormož Sauvignon & sivi pinot, ki so ga vsi gostje seveda lahko tudi poizkusili. Na martinovanju, ki so ga obiskali številni znani Slovenci in […]


Slabo vreme ni prišlo do živega ljubiteljem dobrih vin in mesnin

Slabo vreme ni prišlo do živega ljubiteljem dobrih vin in mesnin

2. Festival vina, pršuta in salam je minulo soboto po ocenah organizatorja družbe Celjski sejem d.d. obiskalo več kot 1700 ljudi. Ljubitelji vinske kapljice, mesnih in drugih kulinaričnih dobrot so lahko izbirali med bogato ponudbo 65 ponudnikov. Tako število ponudnikov kot tudi število obiskovalcev je preseglo rezultate prvega festivala vina, pršuta in salam novembra lani. […]


Martinovanje v Ljubljani je v drugem poizkusu preseglo pričakovanja

Martinovanje v Ljubljani je v drugem poizkusu preseglo pričakovanja

Prva martinova sobota, bi morala biti tista, ko bi se v Ljubljani martinovalo. Pa je vreme prekrižalo načrte oziroma ubralo svoja pota. Taka, da smo letošnjo drugo izvedbo Ljubljanske vinske poti prestavili za en teden. Suho in na trenutke sončno vreme, ki je…


Prednovoletna doživetja v Hiši Krasna

Prednovoletna doživetja v Hiši Krasna

Še ne veste kako obdariti ali pogostiti svoje zaposlene, poslovne partnerje, prijatelje? Lahko vam olajšamo odločitev!

Vabimo vas v Restavracijo Hiše Krasna, da si privoščite pravo kulinarično doživetje ob kraških dobrotah, dobri kapljici in prijaznim osebjem…


36 štajerskih »PUBECOV« osvojilo obiskovalce 2. Salona štajerskih mladih vin

36 štajerskih »PUBECOV« osvojilo obiskovalce 2. Salona štajerskih mladih vin

Dobrih tisoč obiskovalcev 2. Salona štajerskih mladih vin je razvajalo svoje brbončice v 35 vzorcih »Pubecov«, mladih vin 36 štajerskih vinarjev, ki se predstavljajo pod skupno blagovno znamko »PUBEC«. Zbrana množica ljubiteljev vina je lahko…


Gastrogurmanov izbor za vino meseca: I.T. Xold – Izbrani teran 2005

Gastrogurmanov izbor za vino meseca: I.T. Xold – Izbrani teran 2005

Vino meseca novembra po izboru uredništva Gastrogurman je I.T. Xold – Izbrani teran 2005 – C.V. Colja Vino. “I.T. X old za svoja leta še vedno izžareva svežino, z vonjem po gozdnih sadežih, kljub dolgoletnemu zorjenju v sodu pa ta ni prevladal in le dopolnjuje okus z nežnim pridihom lesa, ki harmonično povezuje sadnost in […]


Koktajl meseca novembra: Dobnikarjevo razvajanje ( Rok Dobnikar )

Koktajl meseca novembra: Dobnikarjevo razvajanje ( Rok Dobnikar )

Koktejl meseca nam je pripravil Rok Dobnikar, ki sicer s koktaili razvaja goste v družinski gostilni na Katarini (Topol), obenem pa je eden najbolj uspešnih in izkušenih barmanov mlajše generacije. Veliko pozornosti namenja izbiri in izdelavi dekoracije, tuje mu ni niti atraktivno mešanje pijač (fler)! Receptura: •   10cl ananas sok •   1cl grenadina sirup •   […]


3 x bron za naše olimpijce iz kuharske olimpijade v Erfurtu

3 x bron za naše olimpijce iz kuharske olimpijade v Erfurtu

Med 22. in 25. oktobrom 2016 se je v nemškem Erfurtu odvijala 24. Kulinarična olimpijada – eno izmed najpomembnejših svetovnih kulinaričnih tekmovanj, ki se na vsaka 4 leta odvija v okviru sejma IKA v nemškem Erfurtu. Med več kot 2000 kuharji in slaščičarji iz 50-ih držav sveta so barve Slovenije zastopali članska in mladinska nacionalna […]


V Vinakoper premierno predstavili novi Istrski Rubin

V Vinakoper premierno predstavili novi Istrski Rubin

V kleti Vinakoper so predstavili težko pričakovan nov Istrski rubin, merlot letnika 2013. Gre za sedmo vino v vrsti najprestižnejših vin, ki prihajajo iz te kleti. Na dogodku je zbrane nagovoril predsednik uprave Vinakoper Nevijo Pucer, glavni enolog kleti Boštjan Zidar pa je predstavil vino, ki so ga tisti večer premierno okušali člani kluba. Boštjan […]


Barmanka Draga Kepeš odlična tretja na WCC TOKYO 2016!

Barmanka Draga Kepeš odlična tretja na WCC TOKYO 2016!

Barmanka Draga Kepeš, državna prvakinja v mešanju pijač je pred dnevi odpotovala kot prva ženska predstavnica Slovenije na svetovno prvenstvo barmanov WCC 2016 v Tokyo. Danes zjutraj je predstavila barve Slovenije s koktajlom Lolita in zasedla odlično 3. mesto! Predstavljamo tudi recepturo za odlično uvrščeni koktalj Lolita.


KOŽELJ – HIŠA DOBRIH VIN priporoča vino meseca oktobra

KOŽELJ – HIŠA DOBRIH VIN priporoča vino meseca oktobra

Spominja na agrume, ananas, tudi na lešnik in melono; je elegantno vino, ravno pravšnje kislosti in ravno prav začinjeno. Vino je suho in prijetno za pitje. Chardonnay lahko ponudimo z lupinarji in lososom, pečenim piščancem in sirom ali kar z grško solato ali morskimi ribami.


Festival Top Vino ponudil svetovne presežke in presegel pričakovanja

Festival Top Vino ponudil svetovne presežke in presegel pričakovanja

V Cankarjevem domu je včeraj potekal mednarodni vinski festival Top Vino by eVino. Impresiven seznam sodelujočih vinarjev, med katerimi so bili bordojski chateauji, šampanjci, vina prestižnih kleti Italije, Francije, Španije, Portugalske,…


Hit Alpineini gostinci odlični v Radencih, GTZ prihaja v Kranjsko Goro

Hit Alpineini gostinci odlični v Radencih, GTZ prihaja v Kranjsko Goro

Na 63. Gostinsko-turističnem zboru Slovenije (GTZ) v Radencih so se Hit Alpineini gostinci izkazali z izjemno bero medalj in priznanj. Predstavniki družbe Hit Alpinea so prevzeli prapor in organizacijo 64. GTZ, ki bo prihodnje leto v Kranjski Gori.   V Radence se je iz kranjskogorske Hit Alpinee letos odpravilo 9 tekmovalcev, ki so se pomerili […]


Receptura za zmagovalni koktajl na 63. GTZ – Mister B. (Jožef Fartek)

Receptura za zmagovalni koktajl na 63. GTZ – Mister B. (Jožef Fartek)

V okviru letošnjega, 63. Gostinsko turističnega zbora Slovenije v Radencih je pod okriljem DBS Društva barmanov Slovenije potekalo tudi tekmovanje barmanov v mešanju pijač, kjer je zlato medaljo dobil koktajl Mister B., pod katerega se je podpisal mlad…


Hitovi gostinci uspešni na 63. GTZ v Radencih

Hitovi gostinci uspešni na 63. GTZ v Radencih

Na 63. Gostinsko-turističnem zboru Slovenije (GTZ), ki je potekal v Radencih, so se Hitovi gostinci izkazali z izjemno bero medalj in priznanj. Predstavniki družbe Hit Alpinea so prevzeli prapor in organizacijo 64. GTZ, ki bo prihodnje leto v Kranjski Gori.


Topmedija.si – najhitrejša spletna trgovina reklamnih stojal

Topmedija.si – najhitrejša spletna trgovina reklamnih stojal

Hiter, učinkovit in cenovno dostopen tisk je naš moto, distribucija kvalitetnih reklamnih stojal in promocijskih pripomočkov pa naša osnovna dejavnost.


Koktajl meseca oktobra: Jesensko razvajanje / Aleksandar Stoykov

Koktajl meseca oktobra: Jesensko razvajanje / Aleksandar Stoykov

Koktajl meseca oktobra nam je pripravil Aleksandar Stoykov, mlad, a uspešen barman, ki je svoj občutek za pripravo odličnih koktajlov pokazal tudi z zelo dobro uvrstitvijo na letošnjem mednarodnem tekmovanju barmanov na Bledu. Pripravil nam je recepturo za koktajl, ki je več kot primeren za prihajajoči letni čas – Jesensko razvajanje.


Recept meseca s TOP CHEFI – Uroš Štefelin iz Vile Podvin

Recept meseca s TOP CHEFI – Uroš Štefelin iz Vile Podvin

File bohinjske zlatovčice Sestavine ( za 8 oseb ): 8 filejev zlatovčice sol koper Priprava: Vsak file prerežemo na dva dela, solimo, posujemo s svežim koprom. Zavijemo v zvitek. Zvitke zavijemo v alu folijo. Kuhamo v vodi pod vreliščem 5 minut. . . Pomaranče in limonina omaka Sestavine: 2 pomaranči 5 limon 3 dcl olivnega […]


Pršut & Pršut, kulinarično-predstavitveni dogodek v Kobilarni Lipica

Pršut & Pršut, kulinarično-predstavitveni dogodek v Kobilarni Lipica

Včeraj, 4.8.2016 je v prenovljenem Muzeju kraške kulinarike v Kobilarni Lipica potekal kulinarično-predstavitveni dogodek, poimenovan Pršut & Pršut. Verjetno ni potrebno posebej poudarjati, da se je na dogodku veliko omenjalo ( in okušalo ) to značilno kraško mesno specialiteto, vendar je bil osrednji namen dogodka povezati Praznik terana in pršuta, ki se bo odvijal v […]


Gašper Habajec: “prav je da tudi mladi dobimo priložnost, da pokažemo svoje jedi”

Gašper Habajec: “prav je da tudi mladi dobimo priložnost, da pokažemo svoje jedi”

Gašper Habajec, mlad chef kuhinje v restavraciji Unionski vrt in Lounge Bara – Grand hotel Union ni zgolj samo odličen kuhar, ki zna pripravljati vrhunske jedi, temveč je svojemu poklicu popolnoma predan, ambiciozen ter poln zagona – je tudi eden od “lastovk” ki napovedijejo, da se v vrhunskih slovenskih kuhinjah vse bolj uveljavljajo mladi chefi […]


Jožef Prus – vinar ki stoji za letošnjim svetovnim šampionom med vini

Jožef Prus – vinar ki stoji za letošnjim svetovnim šampionom med vini

Jožef Prus, največji zasebni pridelovalec vina iz Bele krajine je s svojimi vini letos naravnost blestel na letošnjem 58. mednarodnem ocenjevanju vin – Vino Ljubljana, saj je osvojil vrsto priznanj ter medalj: – 4 zlate medalje – 2 velike zlate medalje – svetovni šampion – slovenski šampion – 2 slovenska prvaka sorte – 1 prvak […]


Predstavljamo Boštjana Gergeto ter recept za sladico Špargljev Imperial

Predstavljamo Boštjana Gergeto ter recept za sladico Špargljev Imperial

Sem Boštjan Gergeta, star 44 let in živim v Izoli. Za kuharja sem se šolal sprva na izolski ter nato uspešno zaključil 4 letno izobraževanje za kuharja na ljubljanski srednji šoli. Po končanem služenju vojaškega roka sem po naključju prišel v roke takratnemu guruju primorskih kuharjev, šefu G. Evelinu Grižon, ki me je nato skozi […]


Višja strokovna šola za gostinstvo in turizem Maribor

Višja strokovna šola za gostinstvo in turizem Maribor

Višja strokovna šola za gostinstvo in turizem Maribor (VSGT) deluje že polnih osemnajst let. Po prostorski stiski, ki je zaznamovala prva leta delovanja, smo ponosni, da smo se z letom 2015 preselili v nove prostore MIC – Akademije kulinarike in turizma, ki s svojo sodobnostjo, odprtostjo in bogato infrastrukturo študente in predavatelje navdihujejo in motivirajo […]


Recept – Krompirjevi štruklji v teranovi omaki s suhimi slivami

Recept – Krompirjevi štruklji v teranovi omaki s suhimi slivami

Marko Žagar iz Kluba Gurmanov Skaručna nam je posredoval recept za krompirjeve štruklje v teranovi omaki s suhimi slivami. Odlična ideja za gurmansko razvajanje…


Predstavljamo vam – Barista Aleš Gorenc

Predstavljamo vam – Barista Aleš Gorenc

Za Aleša Gorenca bi lahko rekli da je ljubitelj dobrih okusov, potovanj ter gastronomskih užitkov, vendar je njegova prava strast – kava. Ta črna tekočina, ki vsak dan zbudi spremlja nešteto ljudi po svetu je za Aleša postala življenjski izziv in ji je posvetil svojo poklicno pot kot barista. Pravijo, da kar počneš s srcem […]


Mlada slaščičarska umetnica Syu Poropat

Mlada slaščičarska umetnica Syu Poropat

Umetnost priprave slaščic je veščina, ki zahteva popolno predanost, ogromno znanja, izkušenj, predvsem pa perfekcionizma. Ure in ure priprave in potrpežljivega sestavljanja, dokler ni vse točno na svojem mestu, tako da slaščica že na prvi pogled pogled vzame dih…da si želiš biti med prvimi, ki jo bo smel poizkusiti…tako je, to je umetnost. Ko pa […]


Brezžični klicni sistem Vellux

Brezžični klicni sistem Vellux

Vellux je visokotehnološki brezžični sistem, ki omogoča hitro in učinkovito komunikacijo med menedžerji, osebjem, pomočniki, medicinskimi sestrami, zdravniki, terapevti, natakarji, kuharji, oziroma vsemi, ki v storitvenih dejavnostih sodelujejo v procesu izvajanja storitev.


Predstavljamo vam Društvo evropski red vitezov vina – Konzulat za Slovenijo

Predstavljamo vam Društvo evropski red vitezov vina – Konzulat za Slovenijo

ORDO EQUESTRIS VINI EUROPAE – EVROPSKI RED VITEZOV VINA je nastal iz Gradiščansko-panonskega reda vitezov vina, ki izhaja iz tradicije viteškega reda sv. Jurija, ki ga je leta 1468 ustanovil cesar Friderik III., papež Pavel II. pa potrdil z bulo 1. 1. 1469. Leta 1984 je Gradiščansko-panonski red vitezov vina s sedežem v Železnem (Eisenstadt) […]


Recept – Čokoladni Truffles

Recept – Čokoladni Truffles

Kulinarični mojster, slaščičar francoske šole Naser Gashi nam je posredoval recept za vsem poznane “čokoladne tartufe” oz truffles. Sestavine in postopek: – 510g sladke smetane – 640g temne čokolade z 64% kakava Segrejemo sladko smetano in ji dodamo nadrobljeno čokolado. Pustimo eno minuto nato premešamo, da se čokolada popolnoma raztopi. Dobljeni ganache prelijemo v širok […]


Sadno – vinski likerji Okus užitka

Sadno – vinski likerji Okus užitka

Alkoholni sadno-vinski nektarji ročne izdelave, so sadno gosti, ravno prav sladki, izrazitega okusa z zapeljivo aromo. Njihov namen je užiti okus in okusiti užitek…


Povabilo gostincem, barmanom, vinarjem, kuharjem, slaščičarjem…

Povabilo gostincem, barmanom, vinarjem, kuharjem, slaščičarjem…

Vabimo vse gostince, barmane, vinarje, kuharje, slaščičarje in ostale strokovnjake iz gostinstva, da se nam pridružite pri dodajanju uporabnih in zanimivih člankov, receptov, nasvetov, izkušenj iz vašega profesionalnega življenja. Imate nasvet za novince, ki šele stopajo na svojo pot gostinstva? Morda kak recept, s katerim preverjeno navdušujete vaše goste in bi ga radi delili z […]


 


DOBRODOŠLI NA SPLETNEM PORTALU GASTROGURMAN


Spletna stran je namenjena poslovnemu komuniciranju med podjetji ter vsebuje informacije o alkoholnih pijačah, zato je vstop dovoljen samo polnoletnim osebam.

Na spletnih straneh Gastrogurman.si uporabljamo piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez njih ne bi mogli nuditi. Z vstopom in nadaljnjo uporabo spletnega mesta soglašate z uporabo piškotkov. če piškotkov ne želite, jih lahko onemogočite v nastavitvah brskalnika.

“Minister za zdravje opozarja: Uživanje alkohola lahko škoduje zdravju!“

S klikom na spodnjo povezavo "Vstopi" potrjujem, da sem star 18 let ali več in soglašam s splošnimi pogoji uporabe spletnega mesta Gastrogurman.si